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Manzo marinato con porri

Manzo marinato con porri

Manzo marinato con porri

e insalata di rucola e ravanelli

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Tag:

Veloce

•Poche calorie

Allergeni:

Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Bistecca di Manzo

50 g

Rucola

5 g

Timo

3 pacchetto

Burro (di tua scelta)

(Contiene: Latte)

1 pezzo(i)

Carota

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Farina (di tua scelta)

Valori nutrizionali

Energia505 Kcal

Energia (kJ)2112 kJ

Grassi17 g

di cui Acidi Grassi Saturi4.4 g

Carboidrati50.4 g

di cui Zuccheri6.9 g

Fibre4.1 g

Proteine34.1 g

Sodio0.7 mg

Trans Fat0.1 g

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Tagliare le verdure

1

Eliminate gli estremi dei ravanelli e tagliateli in mezzelune sottili.

Pulite il porro, rimuovendo lo strato esterno, quindi tagliatelo a rondelle molto sottili.

Preparare la marinata

2

Sfogliate il timo, tenendo da parte 3-4 rametti.

Sbucciate e grattugiate lo zenzero.

Preparate la marinata: unite in una ciotola lo zenzero (dosato a piacere), la salsa di soia, le foglie di timo, un filo di olio extravergine e 1 cucchiaino di zucchero.

Tagliate la carne a striscioline sottili, in direzione perpendicolare rispetto al verso delle fibre, e immergetela nella ciotola con la marinata.

Condire l'insalata

3

Mescolate in un'insalatiera un filo di olio extravergine, 1 cucchiaino di aceto e un pizzico di sale.

Unite la rucola, i ravanelli e mescolate.

Scaldare le tortillas

4

Ungete le tortillas con un filo di olio extravergine e tostatele in una padella antiaderente per 1-2 minuti su ogni lato, fino a renderle croccanti.

Tagliatele a spicchi.

Cuocere la carne

5

Riportate la padella su fuoco medio e scaldate un filo di olio extravergine.

Rosolate il porro con un pizzico di sale per 5-6 minuti, aggiungendo 1 cucchiaio di acqua se necessario. Trasferite su un piatto e tenete da parte.

Scaldate nuovamente la padella con un filo di olio extravergine e cuocete la carne con la sua marinata, a fuoco vivo, per 1 minuto e mezzo, mescolando regolarmente.

Disporre nei piatti

6

Distribuite nei piatti la carne con il suo fondo di cottura e decoratela con i rametti di timo tenuti da parte.

Accompagnate con il porro, l'insalata e le tortillas.

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