Omurice giapponese - omelette ripiena e bacon

Name: Omurice giapponese - omelette ripiena e bacon con orzo, funghi, salsa di soia e ketchup
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 1 pacchetto Misto d'uovo; 1 pacchetto Orzo perlato; 1 pezzo(i) Carota; 1 pacchetto Salsa di Soia; 2 pacchetto Ketchup; 125 g Funghi Champignon; 5 g Erba Cipollina; 1 pezzo(i) Cipolla; 1 bustina Marinatura stile Asia; 1 pacchetto Pancetta; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale

con orzo, funghi, salsa di soia e ketchup

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L'omurice è un piatto tipico giapponese, diffuso anche in Taiwan e Corea del Sud. Si tratta di una frittata che avvolge un ripieno di riso, pollo e funghi, condita poi con salse saporite, come soia e salsa ketchup. La nostra versione vegetariana è preparata senza il pollo e con l'orzo al posto del riso. Nel suo insieme la ricetta ricorda quella tradizionale ed è ottima per sperimentare nuove tecniche e nuovi abbinamenti in cucina.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Allergeni:

Uova

•Cereali contenenti glutine

•Soia

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàDifficile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Misto d'uovo

(Contiene: Uova)

1 pacchetto

Orzo perlato

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

1 pezzo(i)

Carota

1 pacchetto

Salsa di Soia

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)

2 pacchetto

Ketchup

125 g

Funghi Champignon

5 g

Erba Cipollina

1 pezzo(i)

Cipolla

1 bustina

Marinatura stile Asia

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)

1 pacchetto

Pancetta

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

Valori nutrizionali

Energia790 Kcal

Energia (kJ)3304 kJ

Grassi37 g

di cui Acidi Grassi Saturi13.1 g

Carboidrati70.6 g

di cui Zuccheri6.2 g

Fibre11.1 g

Proteine37.8 g

Sodio2098.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Portate a bollore una pentola d'acqua salata e lessate l'orzo per 20 minuti.

Sbucciate e riducete la carota a cubetti piccoli, circa 0,5 cm, oppure grattugiatela con una grattugia a fori larghi.

Tagliate la cipolla a cubetti piccoli. Tritate finemente i funghi.

Raccogliete in una citolina salsa di soia, ketchup, metà di marinata asiantica e 1 cucchiao d'acqua per 2 persone e mescolate bene.

Ricetta personalizzata: tagliate la pancetta a listerelle a cuocetela con le verdure.

Scaldate una padella con un filo d'olio a fuoco medio-alto. Rosolate cipolla e funghi per 2-3 minuti, finché saranno dorati, mescolando tanto in tanto.

Unite le carote, 50 ml d'acqua (circa 5 cucchiai) per 2 persone, abbassate il fuoco e proseguite la cottura per 10 minuti con il coperchio.

Scolate l'orzo, trasferitelo nella padella con le verdure, unite anche la salsa e proseguite la cottura a fuoco alto per 1-2 minuti, mescolando continuamente.

Nel frattempo, scaldate bene un'altra padella antiaderente su fuoco medio-alto con un filo d'olio.

Versate metà del misto d'uovo, reggete il manico della padella e inclinatela delicatamente da destra a sinistra, in modo da distribuire l'uovo su tutta la superficie, quindi cuocete per 1-2 minuti senza mescolare, in modo da ottenere una frittata spessa circa 0,5 cm.

Aggiungete 2 cucchiai colmi d'orzo sul lato inferiore della frittata, quindi ripiegate il lato superiore su quello inferiore con una paletta. Poi disponetela in un piatto e cucocete la seconda omurice con il resto dell'uovo.