Name: Pollo saltato allo zenzero e lime con pak choi, riso Jasmine e salsa di soia
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 600 g Cosce di pollo disossate senza pelle; 1 pezzo(i) Baby Pak Choi; 1 pacchetto Riso Jasmine; 1 pezzo(i) Lime; 1 pacchetto Salsa di Soia; 1 pezzo(i) Zenzero; 1 pezzo(i) Peperoncino; 1 pacchetto Brodo granulare di pollo; 1 pezzo(i) Aglio; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Ricette

Pollo saltato allo zenzero e lime

con pak choi, riso Jasmine e salsa di soia

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Il pollo allo zenzero è una ricetta molto popolare in Thailandia, preparato con cosce disossate di pollo di origine italiana, zenzero e una marinata acidula a base di salsa di soia e lime spremuto. Un piatto gustoso e semplice da preparare, che vi farà sentire in Oriente anche stando a casa. Il consiglio del cuoco: verificate la cottura dei fagiolini prima di scolarli, devono essere teneri ma ancora consistenti; se preferite, potete tagliare lo zenzero a fettine invece di grattugiarlo.

Tag:

Pochi grassi

•Veloce

•Piccante opzionale

•Poche calorie

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Soia

•Grano (Glutine)

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

600 g

Cosce di pollo disossate senza pelle

1 pezzo(i)

Baby Pak Choi

1 pacchetto

Riso Jasmine

1 pezzo(i)

Lime

1 pacchetto

Salsa di Soia

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia, Grano (Glutine))

1 pezzo(i)

Zenzero

1 pezzo(i)

Peperoncino

1 pacchetto

Brodo granulare di pollo

(Potrebbe essere presente: Uova, Senape, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Soia, Semi di sesamo, Latte, Sedano)

1 pezzo(i)

Aglio

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia726 Kcal

Energia (kJ)3039 kJ

Grassi22.7 g

di cui Acidi Grassi Saturi6.6 g

Carboidrati66.8 g

di cui Zuccheri2.4 g

Fibre4.6 g

Proteine65.5 g

Sodio609.3 mg

Trans Fat0.1 g

Potassium4.7 mg

Calcium0.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Pentola

•Padella

Istruzioni

Raccogliete il riso in un pentolino con 230 ml d'acqua (460 per 4 porzioni).

Unite un pizzico di sale, coprite con un coperchio e portate a bollore su fuoco medio-alto.

Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 12 minuti, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.

Grattugiate o tritate finemente aglio e zenzero (dosate entrambi a piacere).

Scaldate molto bene una padella a fuoco medio-alto con 1-2 cucchiai d'olio. Unite il pollo, l'aglio e lo zenzero e rosolate per circa 5-6 minuti.

Nel frattempo, tagliate il pak choi a metà, rimuovete il torsolo e riducete le foglie a striscioline di 1-2 cm.

Voltate il pollo, e unite anche il pak choy nella padella.

Coprite con un coperchio e cuocete per altri 5-6 minuti su fuoco medio, finché il pollo non è più rosato al centro.

Unite anche la salsa di soia e succo di lime a piacere.

Proseguite la cottura per 2-3 minuti a fuoco medio-alto, poi tagliate il pollo a fettine da 1 cm.

Tritate finemente il peperoncino (oppure omettetelo se non gradite il piccante).

Disponete il riso nei piatti.

Adagiate sopra il pollo e il pak choi.

Guarnite con peperoncino a piacere e accompagnate con uno spicchio di lime.