Tagliata di manzo bardata nel bacon

Name: Tagliata di manzo bardata nel bacon con salsa panna e funghi, patate e cavolini di Bruxelles
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 1 pacchetto Tagliata di manzo; 1 pacchetto Pancetta; 8 pezzo(i) Patate; 125 g Funghi Champignon; 1 pacchetto Panna Da Cucina; 350 g Cavolini di Bruxelles; 1 pacchetto Paprika Dolce; 1 pezzo(i) Aglio; 5 g Prezzemolo; q.b. Sale; q.b. Pepe; 2 cucchiaio Olio di oliva

con salsa panna e funghi, patate e cavolini di Bruxelles

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Tag:

Ricco di verdure

Allergeni:

Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale45 minuti

30 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Tagliata di manzo

1 pacchetto

Pancetta

8 pezzo(i)

Patate

125 g

Funghi Champignon

1 pacchetto

Panna Da Cucina

(Contiene: Latte)

350 g

Cavolini di Bruxelles

1 pacchetto

Paprika Dolce

(Potrebbe essere presente: Pesce, Cereali contenenti glutine, Latte, Frutta a guscio, Uova, Senape, Soia, Crostacei, Sedano, Semi di sesamo)

1 pezzo(i)

Aglio

5 g

Prezzemolo

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

2 cucchiaio

Olio di oliva

Valori nutrizionali

Energia901 Kcal

Energia (kJ)3770 kJ

Grassi51.2 g

di cui Acidi Grassi Saturi19.2 g

Carboidrati53 g

di cui Zuccheri8.1 g

Fibre14.4 g

Proteine50.1 g

Sodio800.7 mg

Potassium4.7 mg

Calcium0.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Ciotola

•Foglio di carta da forno

•Padella

Istruzioni

Preriscaldate il forno in modalità statica a 220 °C.

Tagliate le patate a metà (potete tenere la buccia).

Eliminate la parte più coriacea del gambdo dei cavolini di Bruxelles e tagliateli a metà.

Tritate finemente il prezzemolo.

Pulite i funghi da eventuali residui di terra, eliminate la parte più dura del gambo e tagliateli sottilmente.

Raccogliete le patate in una ciotola e conditele uniformemente con 1-2 cucchiai d'olio.

Posizionatele su una teglia foderata con carta da forno, cercando di non sovrapporle.

Cuocetele in forno caldo per circa 25-30 minuti, mescolandole a metà cottura, finché saranno dorate.

Alla fine salate a piacere.

Scaldate nel frattempo un filo d'olio in una padella a fuoco medio.

Unite i cavolini di Bruxelles e rosolateli per 3-4 minuti.

Aggiungete 1 bicchiere d'acqua (per 2 persone), un grosso pizzico di sale, coprite con il coperchio e cuocete per 8-9 minuti, o finché saranno teneri.

Togliete il coperchio, alzate la fiamma, aggiungete 1 cucchiaino di paprika e fate dorare per altri 3-4 minuti.

Alla fine disponeteli nei piatti.

Mentre cuociono i cavoli di Bruxelles, scaldate un filo d'olio a fuoco medio in un'altra padella.

Sbucciate l'aglio e soffriggetelo per 1-2 minuti, quindi aggiungete i funghi e rosolateli per 5 minuti.

Unite la panna da cucina e proseguite la cottura per 2-3 minuti.

Aggiustate di sale e pepe e guarnite con un po' di prezzemolo.

TIP: voltate la carne con una paletta o con una pinza per non bucarla, così i succhi resteranno all'interno e sarà più tenera e saporita.

Tagliate la carne per il lungo, ricavandone 4 trancetti.

Avvolgete ciascun trancetto con le fette di pancetta.

Riportate su fuoco medio-alto la padella usata per i cavolini di Bruxelles, pulendola leggermente con carta da cucina. Scaldatela bene e cuocete la carne avvolta nella pancetta per circa 2 minuti su ciascun lato.