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Tortiglioni con crema di peperoni

Tortiglioni con crema di peperoni

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e chips di pancetta croccante

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Allergeni:

Gluten

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale30 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Tortiglioni

(Contiene: Gluten Potrebbe essere presente: Soja)

1 pezzo(i)

Peperone

100 g

Pancetta

5 g

Basilico

1 pezzo(i)

Aglio

1 pezzo(i)

Pomodoro

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

Valori nutrizionali

Energia1268 Kcal

Energia (kJ)5307 kJ

Grassi18.7 g

di cui Acidi Grassi Saturi6.1 g

Carboidrati95.1 g

di cui Zuccheri8.2 g

Fibre6 g

Proteine28.2 g

Sodio0.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preparare le verdure

1

Portate a bollore una pentola di acqua.

Tagliate il peperone a metà, privatelo del torsolo e dei semi, quindi tagliatelo a tocchetti da 1 cm.

Tagliate il pomodoro a metà, privatelo dei semi interni, quindi tagliatelo a tocchetti da 1 cm.

Sbucciate e tagliate a metà l'aglio.

Cuocere le verdure

2

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio senza condimenti e rosolatevi la pancetta per 3-4 minuti, fino a quando non risulterà croccante. Toglietelo dalla padella e trasferitelo su un piatto foderato con carta da cucina.

Scaldate un filo d'olio d'oliva nella stessa padella, rosolate l'aglio per 1-2 minuti a fuoco medio.

Unite il peperone, il pomodoro e lasciate cuocere per 15 minuti con il coperchio.

Aggiungete un filo d'acqua se necessario.

A fine cottura regolate di sale e pepe.

Creare la crema

3

Aggiungete una presa di sale nell'acqua bollente e cuocetevi la pasta secondo i tempi riportati sulla confezione.

Eliminate l'aglio dalle verdure, poi frullatele con un goccio d'acqua di cottura, un filo di olio, sale e pepe, fino a ottenere una salsa liscia e omogenea.

Trasferite nuovamente la salsa nella padella.

Scolate la pasta, tuffatela nella padella con la salsa e mescolate. Se necessario, aggiungete un filo di acqua di cottura per regolare la consistenza.

Disporre nei piatti

4

Distribuite la pasta nei piatti.

Guarnite con le fette di pancetta, un po' spezzettate, e le foglioline di basilico.

Finite con un filo d'olio d'oliva e un pizzico di sale.

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