Tropical - mazzancolle e crema di avocado

Name: Tropical - mazzancolle e crema di avocado con peperoni, spezie Cajun, riso e lime
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Messicana
Ingredients: 2 pacchetto Mazzancolle tropicali; 1 pezzo(i) Peperone; 5 g Coriandolo; 1 pezzo(i) Cipolla; 1 pacchetto Mix di spezie stile Cajun; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pezzo(i) Avocado; 1 pezzo(i) Lime; 1 pacchetto Riso Basmati; q.b. Burro (di tua scelta); q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con peperoni, spezie Cajun, riso e lime

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Le mazzancolle sono una specie di gamberi dalla polpa saporita e dall'aroma gradevole e delicato. In cucina sono molto apprezzati per preparare primi piatti raffinati, abbinati a creme di verdure, ma sono ideali anche in insalata, come secondo piatto, oppure gratinati al forno, in umido e fritti. I nostri sono già sgusciati e puliti, così sono ancora più veloci da preparare, il segreto è non cuocerli troppo, per mantenerli umidi e succulenti. Ottimi in questa versione che arriva dal Sud America, con spezie Cajun, a base di paprica, peperoncino e pepe, lime, coriandolo e crema di avocado e peperoni.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Poche calorie

Allergeni:

Crostacei

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

25 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

2 pacchetto

Mazzancolle tropicali

(Contiene: Crostacei)

1 pezzo(i)

Peperone

5 g

Coriandolo

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pacchetto

Mix di spezie stile Cajun

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti Potrebbe essere presente: Crostacei, Sedano, Latte, Semi di sesamo, Pesce, Uova, Cereali contenenti glutine, Senape, Soia, Frutta a guscio)

1 pezzo(i)

Aglio

1 pezzo(i)

Avocado

1 pezzo(i)

Lime

1 pacchetto

Riso Basmati

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Burro (di tua scelta)

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia584 Kcal

Energia (kJ)2445 kJ

Grassi20.4 g

di cui Acidi Grassi Saturi0.6 g

Carboidrati70.8 g

di cui Zuccheri7.5 g

Fibre7.2 g

Proteine29.2 g

Sodio1049.4 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml di acqua (per 2 persone).

Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale. Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti con il coperchio, quindi spegnete, unite una noce di burro, un cucchiaino di mix di spezie e mescolate per amalgamare.

Lasciate coperto fino al momento di servire.

Tagliate il peperone a striscioline di circa 1 cm.

Sbucciate e affetate la cipolla a fette sottili.

Scaldate 2 cucchiai d'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.

Rosolate la cipolla per 2-3 minuti. Aggiungete il peperone, metà del coriandolo (oppure omettetelo se non ne gradite il sapore), 100 ml d'acqua (circa mezzo bicchiere) per 2 persone, un pizzico di sale e pepe.

Coprite con il coperchio e cuocete per circa 10-12 minuti, finché il peperone sarà tenero.

Tagliate l'avocado a metà, eliminate il nocciolo e scavate la polpa.

Raccoglietelo in un bicchiere del mixer con il peperone cotto, e, per 2 persone, 4 cucchiai d'acqua e 1 d'olio e frullate fino a ottenere una salsa liscia e omogenea.

Assaggiate e salate a piacere.

TIP: le mazzancolle saranno cotte quando saranno chiare e opache al centro.

Riportate la padella su fuoco medio-alto con un filo d'olio e rosolate l'aglio sbucciato per 2-3 minuti. Unite le mazzancolle e cucoetele per circa 3 minuti.

Incorporate 1-2 cucchiaini di mix di spezie, un pizzico di sale, pepe e cuocete per altri 1-2 minuti.

Alla fine sfumate con il succo di uno spicchio di lime a piacere.