Viaggio a Delhi - polpette di pollo tikka masala
con latte di cocco, peperoni e spezie tandoori
La ricetta del pollo tikka masala affonda le sue radici nella tradizione indiana, preparato con un denso sugo a base di spezie, yogurt o panna, servito solitamente con riso bianco ed erbe aromatiche. La nostra versione, inedita e stuzzicante, prevede le polpette di pollo già pronte, solo da cuocere in un ricco condimento a base di latte di cocco, peperoni, lime e una miscela aromatica in perfetto stile tandoori. Un piatto tanto semplice da realizzare quanto gustoso e ricco di profumi. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
1 pezzo(i)
Aglio
½ pacchetto
Curcuma
(Contiene: Senape, Sedano, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Crostacei, Latte, Soia, Pesce, Uova, Può contenere tracce di allergeni)
150 g
Riso Basmati
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pezzo(i)
Carota
1 pezzo(i)
Peperone
2.5 g
Prezzemolo
1 pacchetto
Polpette di pollo 100% italiano
(Contiene: Uova, Soia, Latte, Può contenere tracce di allergeni)
1 bustina
Dry Rub Tandoori
(Contiene: Soia, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Pesce, Crostacei, Latte, Sedano, Può contenere tracce di allergeni, Senape, Uova)
1 pacchetto
Latte Di Cocco
½ pezzo(i)
Lime
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
230 ml
Acqua per il riso
q.b.
Sale
q.b.
Burro (di tua scelta)
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente.
Scaldate un filo d'olio in un pentolino a fuoco medio e rosolate l'aglio, 1-2 cucchiaini di curcuma (dosate a piacere) per 1 minuto circa. Aggiungete il riso e proseguite la cottura per un altro minuto. Incorporate l'acqua per il riso (dosi in tabella) e un pizzico di sale. Coprite con un coperchio e portate a bollore.
Abbassate il fuoco al minimo e fate sobbollire per 7-8 minuti con il coperchio, quindi spegnete, aggiungete una noce di burro e tenete coperto fino al momento di servire.
Nel frattempo, sbucciate e tritate finemente la cipolla.
Pelate la carota e riducetela a rondelle di circa 0,5 cm.
Tagliate il peperone a cubetti di circa 2 cm.
Scaldate una padella a fuoco medio-alto con un filo d'olio. Aggiungete cipolla, carota e peperone, condite con un pizzico di sale e cuocete per 5-6 minuti, mescolando spesso.
Tritate finemente il prezzemolo.
Aggiungete in padella le polpette, il Dry Rub tandoori dosato a piacere (ha un sapore molto speziato, aggiungetelo poco per volta) e rosolate per 2-3 minuti, mescolando spesso.
Agitate energicamente la confezione del latte di cocco per renderne omogenea la consistenza e incorporatelo in padella con un goccino d'acqua.
Aggiustate di sale se necessario e proseguite la cottura a fuoco medio per 9-10 minuti circa, o finché la salsa si sarà un po' addensata e le polpette non saranno più rosa al centro.
Disponete le polpette con le verdure nei piatti.
Accompagnate con il riso.
Spolverizzate con il prezzemolo tritato e guarnite con uno spicchio di lime.
