Wrap integrali all'hummus di patate dolci

Name: Wrap integrali all'hummus di patate dolci con lenticchie, spezie e insalata
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Middle East
Ingredients: 1 pacchetto Lenticchie; 1 bustina Tahina; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pezzo(i) Limone; 100 g Lattughino; 1 pezzo(i) Patata Dolce; 1 pezzo(i) Pomodoro; 1 pezzo(i) Cipolla; 1 pacchetto Mix di spezie stile Medio-Orientale; 1 pacchetto Tortilla Integrale; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Aceto

con lenticchie, spezie e insalata

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I wrap sono un piatto tipico americano, preparati con tortillas sottili arrotolate intorno a un ripieno di carne o di pesce affumicato; la nostra versione, leggera e vegetariana, è del tutto inedita, con lenticchie, insalata e un goloso hummus di patate dolci, spezie e tahina, una crema aromatica a base di semi di sesamo frullati. Divertenti da portare in tavola e mangiare con le mani!

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Poche calorie

•Ricco di verdure

•Pochi grassi

•Bassa CO2

•Vegano

Allergeni:

Semi di sesamo

•Senape

•Cereali contenenti glutine

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

25 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Lenticchie

1 bustina

Tahina

(Contiene: Semi di sesamo)

1 pezzo(i)

Aglio

1 pezzo(i)

Limone

100 g

Lattughino

1 pezzo(i)

Patata Dolce

1 pezzo(i)

Pomodoro

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pacchetto

Mix di spezie stile Medio-Orientale

(Contiene: Semi di sesamo, Senape Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Latte, Uova, Sedano, Soia, Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Tortilla Integrale

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Aceto

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)

Valori nutrizionali

Energia (kJ)2535 kJ

Energia606 Kcal

Grassi12.4 g

di cui Acidi Grassi Saturi2.9 g

Carboidrati91.1 g

di cui Zuccheri11.6 g

Fibre20.3 g

Proteine22.4 g

Sodio1254 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

TIP: se volete che l'aglio sia meno piccante, marinatelo nel succo di mezzo limone prima di frullarlo.

Portate a bollore una pentola d'acqua salata. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Sbucciate e tagliate la patata dolce a tocchetti di circa 2-3 cm.

Lessatela per 15-18 minuti, scolatela con un mestolo forato e trasferitela in un bicchiere del mixer.

Sbucciate e schiacciate l'aglio.

Frullare la patata dolce con l'aglio dosato a piacere, la tahina, e, per 2 persone, il succo di 1 spiccho di limone, 1 cucchiaino di mix di spezie e 2 cucchiai d'acqua di cottura.

Mentre lessate la patata dolce, sbucciate e tritate finamente la cipolla.

Tagliate il pomodoro a cubetti.

Scaldate bene una padella con un filo d'olio su fuoco medio e rosolate la cipolla e il pomodoro per 3-4 minuti.

Scolate le lenticchie dal liquido di conservazione, sciacquatele sotto acqua corrente e unitele in padella con un pizzico di sale, pepe e proseguite la cottura per circa 7-8 minuti. Se dovessero risultare troppo asciutte, unite 1-2 cucchiai d'acqua.

Condite l'insalata (ricordate di lavarla bene) con poco sale, aceto e olio.

Farcite le tortillas con la crema di patate dolci, le lenticchie e un po' di insalata e arrotolatele formando un wrap a testa.

Scaldate una padella a fuoco medio-alto senza condimenti e tostate i wrap dalla parte in cui li avete chiusi per 2 minuti, quindi voltateli e tostate per altri 2 minuti.