Bocconcini di lonza di maiale al limone

Name: Bocconcini di lonza di maiale al limone con polenta dorata e insalata ai pomodori
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 1 pacchetto Lonza Di Maiale; 1 pacchetto Polenta; 1 pezzo(i) Limone; 1 pezzo(i) Rosmarino; 1 pezzo(i) Insalata songino; 1 pezzo(i) Pomodoro; 1 pezzo(i) Scalogno; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Aceto; 1 cucchiaio Burro (di tua scelta); 3 cucchiaio Farina (di tua scelta)

con polenta dorata e insalata ai pomodori

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La lonza di maiale è un taglio magro e dal sapore delicato; la nostra è di origine italiana, già tagliata a bocconcini e particolarmente tenera. Se preferite potete tagliare ulteriormente la carne così da cuocerla ancora più alla svelta. Il consiglio del cuoco: se amate il limone potete usarne di più per sfumare la lonza e usare il resto per aggiungere un tocco fresco nell'insalata.

Tag:

Ricco di proteine

•Pochi grassi

•Veloce

•Poche calorie

•Preparazione veloce

Allergeni:

Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Lonza Di Maiale

1 pacchetto

Polenta

1 pezzo(i)

Limone

1 pezzo(i)

Rosmarino

1 pezzo(i)

Insalata songino

(Potrebbe essere presente: Sedano)

1 pezzo(i)

Pomodoro

1 pezzo(i)

Scalogno

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Aceto

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)

1 cucchiaio

Burro (di tua scelta)

3 cucchiaio

Farina (di tua scelta)

Valori nutrizionali

Energia477 Kcal

Energia (kJ)1995 kJ

Grassi10.7 g

di cui Acidi Grassi Saturi5.9 g

Carboidrati58.6 g

di cui Zuccheri4.9 g

Fibre3.5 g

Proteine33.2 g

Sodio1200 mg

Potassium52.5 mg

Calcium9.4 mg

Iron0.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella

•Ciotola

•Padella antiaderente

Istruzioni

Tagliate la polenta a bastoncini di circa 2 cm.

Disponete su un piatto 2-3 cucchiai di farina e infarinatevi la lonza.

Sbucciate e tritate lo scalogno.

TIP: la lonza sarà cotta quando risulterà opaca e non più rosa al centro.

Scaldate circa 1 cucchiaio di burro (per 2 persone) con un filo d'olio in una padella a fuoco medio-basso e soffriggete lo scalogno per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché sarà tenero.

Tagliate il limone a spicchi.

Aggiungete la lonza e il rosmarino. Sfumate con il succo di uno spicchio di limone e proseguite la cottura per 7-8 minuti.

Alla fine aggiustate di sale e pepe.

Nel frattempo, scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio e cuocete i bastoncini di polenta per 5-6 minuti, voltandoli a metà cottura, finché saranno ben dorati.

Riducete il pomodoro a spicchi e raccoglietelo in una ciotola con l'insalata (ricordate di lavarla bene). Condite con sale, aceto e olio a piacere.