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Bombette di pollo alla pugliese

Bombette di pollo alla pugliese

Bombette di pollo alla pugliese

con pecorino, crema di pomodorini e verdure al forno

3.9

(32)

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Tag:

Famiglia

•Poche calorie

Allergeni:

Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

250 g

Petto di pollo a fette

1 pacchetto

Pecorino romano Dop

(Contiene: Latte)

8 pezzo(i)

Patate

5 g

Prezzemolo

150 g

Pomodorini Datterini

2 pezzo(i)

Zucchina

1 pezzo(i)

Aglio

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

Valori nutrizionali

Energia422.5 Kcal

Energia (kJ)1767.9 kJ

Grassi10 g

di cui Acidi Grassi Saturi4.2 g

Carboidrati43.2 g

di cui Zuccheri5.4 g

Fibre5.7 g

Proteine42.4 g

Sodio1.4 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

1

Preriscaldate il forno a 200 °C (oppure a 180 °C se ventilato).

Tagliate le patate a spicchi di 1 cm (potete tenere la buccia).

Eliminate le estremità dalle zucchine, tagliatele a metà per il lato lungo e ricavate delle mezzelune di circa 1 cm.

Dividete a metà i pomodorini.

Tritate le foglie di prezzemolo, tenendone 2-3 intere per guarnire.

Formare le bombette

2

Distendete le fette di pollo su un piano e farcitele con un po' di pecorino e un pizzico di prezzemolo.

Arrotolate le fette formando delle bombette e sigillatele con dello spago da cucina o con uno stuzzicadenti.

Disponete le patate e le zucchine su una teglia foderata di carta da forno, condite con un filo d'olio e sale e infornate per 25-30 minuti.

Preparare la salsa di pomodorini

3

Scaldate a fuoco medio in una padella antiaderente 2 cucchiai d'olio, lo spicchio di aglio con la buccia, leggermente schiacciato, e un pizzico di sale.

Unite i pomodorini, saltate per 3-4 minuti, poi abbassate la fiamma e proseguite la cottura per 10 minuti, aggiungendo 1-2 cucchiai d'acqua se i pomodorini dovessero asciugarsi troppo.

Eliminate l'aglio, trasferite i pomodorini in un bicchiere per mixer e frullateli, aggiustando di sale se necessario.

Cuocere le bombette

4

TIP: il pollo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.

Riportate la padella usata nello step precedente sul fuoco, scaldate 2 cucchiai di olio a persona, quindi rosolatevi le bombette per 2-3 minuti a fiamma vivace.

Abbassate il fuoco al minimo e proseguite per circa 8-10 minuti, voltando le bombette un paio di volte.

Disporre nei piatti

5

Disponete nei piatti una cucchiaiata di salsa di pomodorini.

Adagiate sopra le bombette al pecorino e accompagnate con il contorno di verdure.

Guarnite con un filo di olio e 2-3 foglioline di prezzemolo.

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