Name: Bowl con pulled chicken alla messicana
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Messicana
Ingredients: 300 g Cosce di pollo disossate senza pelle; 1 pacchetto Quinoa; 1 pezzo(i) Alloro; 1 pacchetto Brodo granulare di pollo; 1 pacchetto Mix Di Spezie Tex-Mex; 1 pacchetto Mais; 1 pezzo(i) Avocado; 5 g Coriandolo; 1 pacchetto Mix di spezie con paprika affumicata; 1 pacchetto Yogurt bianco intero; 1 pacchetto Rosmarino Secco

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Ricette

Bowl con pulled chicken alla messicana

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Tag:

Ricco di proteine

Allergeni:

Senape

•Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

300 g

Cosce di pollo disossate senza pelle

1 pacchetto

Quinoa

1 pezzo(i)

Alloro

1 pacchetto

Brodo granulare di pollo

(Potrebbe essere presente: Uova, Senape, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Soia, Semi di sesamo, Latte, Sedano)

1 pacchetto

Mix Di Spezie Tex-Mex

(Potrebbe essere presente: Uova, Senape, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Soia, Semi di sesamo, Latte, Sedano)

1 pacchetto

Mais

1 pezzo(i)

Avocado

5 g

Coriandolo

1 pacchetto

Mix di spezie con paprika affumicata

(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Uova, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Soia, Semi di sesamo, Latte, Sedano)

1 pacchetto

Yogurt bianco intero

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Rosmarino Secco

(Potrebbe essere presente: Uova, Senape, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Soia, Semi di sesamo, Latte, Sedano)

Valori nutrizionali

Energia718 Kcal

Energia (kJ)3006 kJ

Grassi29.9 g

di cui Acidi Grassi Saturi7.3 g

Carboidrati62.2 g

di cui Zuccheri11.9 g

Fibre11.5 g

Proteine44.4 g

Sodio1378 mg

Potassium388 mg

Calcium78.1 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Pentola

•Pentolino

•Padella

•Ciotola

•Piccola ciotola

Istruzioni

TIP: il pollo sarà cotto quando sarà opaco e bianco al centro.

Portate a bollore una pentola d'acqua salata.

Unite il brodo, l'alloro, una macinata di pepe (o qualche grano lasciato intero, se l'avete) e il pollo.

Lessate per 20 minuti.

Portate a bollore un pentolino d'acqua salata. usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Sciacquate la quinoa sotto acqua corrente, quindi lessatela per circa 15 minuti.

Tagliate a metà l'avocado, eliminate il nocciolo, scavate la polpa con un cucchiaio e riducetela a fettine sottili.

Scaldate una padella a fuoco medio-alto con un cucchiaio d'olio.

Scolate il mais dal liquido di conservazione, sciacquatelo sotto acqua corrente e trasferitelo in padella.

Condite con sale, pepe e mix di spezie a piacere e cuocete per 5-6 minuti, mescolando spesso, finché sarà leggermente abbrustolito.

Scolate il pollo con una schiumarola e tritatelo finemente.

Raccoglietelo in una ciotola e incorporate 1-2 cucchiai del brodo in cui lo avete cotto, un pizzico di paprika, rosmarino e sale a piacere e mescolate bene.

Tritate finemente il coriandolo e raccoglietelo in una ciotolina con lo yogurt.

Condite un filo d'olio, sale, pepe e mescolate.

Disponete la quinoa in piatti fondi o ciotole.

Unite il pollo, l'avocado e il mais.

Irrorate con la salsa yogurt al coriandolo.