Insalata di orzo alle mazzancolle

Name: Insalata di orzo alle mazzancolle con pesto di basilico Dop, zucchine e pomodorini
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 pacchetto Mazzancolle tropicali; 1 pacchetto Orzo perlato; 5 g Prezzemolo; 150 g Pomodorini Datterini; 1 pacchetto Pesto Di Basilico Dop; 1 pezzo(i) Limone; 1 pezzo(i) Zucchina; q.b. Burro (di tua scelta); q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con pesto di basilico Dop, zucchine e pomodorini

50% prima box + 3 box al 25%

Pic-nic raffinato, pranzo in giardino o cena in terrazza? Che situazione preferite per gustarvi questo orzo tiepido che profuma di mare? Un cereale genuino e nutriente, pronto all'incirca nello stesso tempo del riso e valido come alternativa per creare ricette nuove. Dosate il pesto poco a poco, deve dare carattere senza coprire il gusto delle mazzancolle: se vi avanza aggiungetelo nella frittata o nel minestrone o spalmatelo nel panino con mozzarella, rucola e pomodorini.

Tag:

Poche calorie

Allergeni:

Crostacei

•Orzo (Glutine)

•Cereali contenenti glutine

•Latte

•Uova

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

2 pacchetto

Mazzancolle tropicali

(Contiene: Crostacei)

1 pacchetto

Orzo perlato

(Contiene: Orzo (Glutine), Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Grano (Glutine), Segale (Glutine), Cereali contenenti glutine)

5 g

Prezzemolo

150 g

Pomodorini Datterini

1 pacchetto

Pesto Di Basilico Dop

(Contiene: Latte, Uova Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Pesce, Arachidi, Senape, Anidride solforosa e solfiti, Molluschi, Soia, Crostacei, Sedano, Frutta a guscio)

1 pezzo(i)

Limone

1 pezzo(i)

Zucchina

(Potrebbe essere presente: Sedano)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Burro (di tua scelta)

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia606 Kcal

Energia (kJ)2537 kJ

Grassi31.9 g

di cui Acidi Grassi Saturi5 g

Carboidrati50.7 g

di cui Zuccheri3.9 g

Fibre7.8 g

Proteine26.5 g

Colesterolo0 mg

Sodio1224 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Pentola

•Ciotola

•Padella

Istruzioni

Portate a bollore una pentola d'acqua salata. SALVA-TEMPO: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Lessate l'orzo per circa 18-20 minuti: assaggiatelo per verificare il grado di cottura prima di scolare.

Tagliate le zucchine a dadini piccolini di circa 1-2 cm.

Scaldate una padella a fuoco medio con un cucchiaio d'olio. Unite le zucchine, un pizzico di sale e cuocete per 6-7 minuti, mescolando spesso.

Tagliate a metà i pomodorini. Aggiungeteli in padella, salate a piacere e proseguite la cottura per altri 3-4 minuti circa.

Scolate l'orzo e unitelo nella padella con le verdure. Mescolate bene e trasferite tutto in una ciotola.

Riportate la padella su fuoco medio con una noce di burro.

Unite le mazzancolle, sfumate con il succo di mezzo limone (un limone intero per 4 porzioni) e cuocete per 2-3 minuti circa, finché saranno rosa all'esterno e opache al centro. QUESTIONE DI GUSTI: la quantità di limone suggerita è indicativa, usatene meno se gradite un sapore meno acidulo.

Tritate finemente il prezzemolo.