Kottu di pollo alla cingalese

Name: Kottu di pollo alla cingalese con curry giallo, porro e pane naan
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 600 g Cosce di pollo disossate senza pelle; 1 pacchetto Naan; 1 pezzo(i) Pomodoro; 1 pezzo(i) Carota; 1 pezzo(i) Zenzero; 1 pezzo(i) Cipolla; 1 pacchetto Peperoncino Tritato; 1 pacchetto Curry In Polvere Leggero; 1 pacchetto Brodo granulare di pollo; 1 pezzo(i) Lime; 5 g Coriandolo; 1 pezzo(i) Porro; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Uova

con curry giallo, porro e pane naan

50% prima box + 3 box al 25%

In Sri Lanka viene servito come cibo di strada - o street food - e gustato via via sopra al pane. Si tratta del popolare Kottu di pollo, preparato con pollo a piccoli pezzi saltati in padella con curry in polvere, uova, aromi, peperoncino e verdure. Il nostro viene servito con il pane naan, un pane piatto tipico indiano, dal gusto intenso e una consistenza soffice. Il coriandolo aggiunto alla fine esprime al massimo il sapore esotico della ricetta, dosatelo in base ai vostri gusti! Attenzione: nella box non sono comprese le uova, ne servirà uno per persona, ma se preferite ometterle avrete una portata ugualmente deliziosa.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Ricco di proteine

•Non contiene uova

•Piccante

Allergeni:

Milk

•Gluten

•Egg

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

25 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

600 g

Cosce di pollo disossate senza pelle

1 pacchetto

Naan

1 pezzo(i)

Pomodoro

1 pezzo(i)

Carota

1 pezzo(i)

Zenzero

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pacchetto

Peperoncino Tritato

1 pacchetto

Curry In Polvere Leggero

1 pacchetto

Brodo granulare di pollo

1 pezzo(i)

Lime

5 g

Coriandolo

1 pezzo(i)

Porro

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Uova

Valori nutrizionali

Energia904 Kcal

Energia (kJ)3782 kJ

Grassi31.1 g

di cui Acidi Grassi Saturi7.2 g

Carboidrati79.6 g

di cui Zuccheri8.2 g

Fibre9.1 g

Proteine71.2 g

Sodio1183.7 mg

Trans Fat0.1 g

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Scaldate una padella antiaderente con un filo d'olio e tostate i naan per 3-4 minuti, finché saranno dorato e croccanti. Tagliate uno dei 2 naan (per 2 persone) a cubetti, e riducete l'altro a striscioline.

Tagliate il pollo a tocchetti di 1 cm, conditelo con un pizzico di sale, pepe e un cucchiaino di curry (per 2 persone).

Riportate la padella su fuoco medio con un cucchiaio d'olio e rosolate il pollo per 3-4 minuti finché sarà dorato, poi unitelo al naan e tente da parte.

TIP: dosate aglio e zenzero secondo i vostri gusti.

Nel frattempo, sbucciate e tritate finemente aglio, cipolla, zenzero.

Pelate la carota e tagliatela a cubetti piccoli di circa 1 cm e riducete il pomodoro allo stesso modo.

Riportate la padella usata per naan e pollo su fuoco medio con 1-2 cucchiai d'olio (oppure usate una seconda padella).

Unite aglio, cipolla e zenzero e soffriggete per 1-2 minuti.

Aggiungete in padella carota e pomodoro, un pizzico di sale, pepe e peperoncino a piacere e cuocete per 2 minuti circa.

Raccogliete in una ciotolina il curry rimasto, il brodo granulare, altro peperoncino se vi piace molto piccante e, per 2 persone, il succo di 1 spicchio di lime e 3-4 cucchiai d'acqua e mescolate bene.

Versione con le uova: unite in padella anche 1 uovo a persona, mescolate bene e proseguite la cottura per 1-2 minuti.