Spaghetti allo sgombro e sugo all'eoliana

Name: Spaghetti allo sgombro e sugo all'eoliana con capperi, pomodorini e origano
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 125 g Sgombro sott'olio; 150 g Pomodorini Datterini; 1 pacchetto Spaghetti; 1 pacchetto Salsa di pomodoro; 1 pacchetto Capperi; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Mandorle; 1 pacchetto Olive leccino; 5 g Origano; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; 1 cucchiaino Zucchero

con capperi, pomodorini e origano

50% prima box + 3 box al 25%

Il sugo all'eoliana ricorda i profumi siciliani delle isole Eolie, a base di pomodorini, capperi, aglio e origano. Un condimento che si prepara in pochi minuti e arricchisce la pasta con il classico sapore della buona cucina d'Italia. La nostra versione è ancora più speciale, con sgombro sott'olio, un pesce gustoso, amato da grandi e piccoli. Il consiglio del cuoco: se lo avete a casa potete aggiungere nel sugo anche un trito di prezzemolo fresco o basilico.

Tag:

Veloce

Allergeni:

Pesce

•Cereali contenenti glutine

•Frutta a guscio

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

125 g

Sgombro sott'olio

(Contiene: Pesce)

150 g

Pomodorini Datterini

1 pacchetto

Spaghetti

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia)

1 pacchetto

Salsa di pomodoro

1 pacchetto

Capperi

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Mandorle

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)

1 pacchetto

Olive leccino

5 g

Origano

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

1 cucchiaino

Zucchero

Valori nutrizionali

Energia (kJ)3269 kJ

Energia781 Kcal

Grassi21.8 g

di cui Acidi Grassi Saturi3.6 g

Carboidrati108.1 g

di cui Zuccheri11.5 g

Fibre9.3 g

Proteine34.7 g

Colesterolo0 mg

Sodio560.4 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella

•Pentola

Istruzioni

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Sbucciate e tagliate a metà l'aglio.

Scaldate una padella a fuoco medio con un filo d'olio e rosolate l'aglio, qualche rametto di origano e metà dello sgombro per 2-3 minuti.

Tagliate i pomodorini a metà.

SALVA TEMPO: usate un bollitore o coprite la pentola con il coperchio per velocizzare.

Aggiungete in padella la salsa di pomodoro, i pomodorini, i capperi, le olive, un pizzico di peperoncino, 1/2 bicchiere d'acqua e 1 cucchiaino di zucchero (1 bicchiere e 2 cucchiaini per 4 porzioni).

Cuocete su fuoco basso per circa 15-18 minuti, finché il sugo si sarà un po' ristretto. Alla fine eliminate origano e aglio, assaggiate e aggiustate di sale, se necessario.

Portate a bollore una pentola d'acqua salata.

Lessate gli spaghetti seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.

Tenete da parte un bicchiere di acqua di cottura, scolateli e trasferiteli nella padella con il sugo.

Aggiungete 2-3 cucchiai di acqua di cottura (3-5 per 4 porzioni), alzate a fuoco alto e mantecate per 1-2 minuti, mescolando bene per condire gli spaghetti in modo uniforme.

Tritate grossolanamente le mandorle (oppure frantumatele battendo un cucchiaio di legno sul loro sacchetto).