Pollo in crema di curry e yogurt greco
con riso Jasmine, coriandolo e bietole piccanti
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
250 g
Petto di pollo a fette 100% italiano
1 pacchetto
Curry in polvere
(Potrebbe essere presente: Latte, Senape, Frutta a guscio, Soia, Cereali contenenti glutine, Pesce, Sedano, Semi di sesamo, Uova, Crostacei)
1 pacchetto
Yogurt Greco
(Contiene: Latte)
5 g
Coriandolo
1 pezzo(i)
Cipolla
150 g
Riso Jasmine
200 g
Bietola
1 pacchetto
Peperoncino a scaglie
(Potrebbe essere presente: Latte, Senape, Frutta a guscio, Soia, Cereali contenenti glutine, Pesce, Sedano, Semi di sesamo, Uova, Crostacei)
1 pezzo(i)
Aglio
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
Valori nutrizionali
Istruzioni
Tagliate il pollo a pezzetti di 2 cm.
Sbucciate la cipolla e tritatela.
Tritate grossolanamente il coriandolo.
Eliminate l'ultimo cm dal gambo delle bietole e riducetele a tocchetti di circa 3-4 cm.
Sbucciate e tagliate a metà lo spicchio d'aglio.
TIP: il pollo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio. Unite la cipolla, metà spicchio d'aglio, il curry in polvere e rosolate per 2-3 minuti. Aggiungete il pollo e cuocete per 4 minuti.
Bagnate con 2-3 cucchiai di acqua (per 2 persone) e proseguite la cottura per altri 3-4 minuti.
Spegnete il fuoco, unite lo yogurt e mescolate bene.
Trasferite nel frattempo il riso in una casseruola e aggiungete 230 ml di acqua (per 2 persone).
Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.
Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.
TIP: omettete il peperoncino se non gradite il piccante, la ricetta sarà comunque deliziosa.
Scaldate intanto un cucchiaio d'olio in un'altra padella.
Aggiungete l'altra metà spicchio d'aglio e un pizzico di peperoncino tritato a piacere.
Unite le bietole, aggiustate di sale e cuocete con coperchio per circa 10-11 minuti, o finché saranno tenere.
Disponete il riso nei piatti, aggiungete il pollo al curry, irroratelo con la sua salsa e guarnite con un pizzico di coriandolo tritato.
Accompagnate con le bietole.
