Tonkatsu - pollo fritto alla giapponese

Name: Tonkatsu - pollo fritto alla giapponese con peperoni e zucchine in salsa di soia e miele
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 1 pezzo(i) Zenzero; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pezzo(i) Zucchina; 1 pacchetto Riso Jasmine; 1 pacchetto Panko (pangrattato giapponese); 250 g Petto di pollo a fette; 1 pacchetto Salsa di Soia; 1 pezzo(i) Peperone; 2 pacchetto Miele 100% italiano; 1 pezzo(i) Lime; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Olio d'oliva; q.b. Uova

con peperoni e zucchine in salsa di soia e miele

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Che parola strana! In realtà il significato del termine tonkatsu è molto semplice, indica infatti una preparazione tipica del Giappone in cui la carne di pollo viene impanata nel pane panko, fritta e accompagnata con condimenti tipici orientali. Questa versione con il riso e le verdure è sostanziosa e adatta a tutta la famiglia!

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Poche calorie

•Uova non incluse

•Pochi grassi

•Famiglia

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Soia

•Uova

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

10 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Zenzero

1 pezzo(i)

Aglio

1 pezzo(i)

Zucchina

1 pacchetto

Riso Jasmine

1 pacchetto

Panko (pangrattato giapponese)

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

250 g

Petto di pollo a fette

1 pacchetto

Salsa di Soia

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)

1 pezzo(i)

Peperone

2 pacchetto

Miele 100% italiano

1 pezzo(i)

Lime

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Uova

(Contiene: Uova)

Valori nutrizionali

Energia571 Kcal

Energia (kJ)2391 kJ

Grassi3.8 g

di cui Acidi Grassi Saturi0.9 g

Carboidrati93.8 g

di cui Zuccheri12.2 g

Fibre5.8 g

Proteine42.3 g

Sodio861 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

TIP: tenete il coperchio fino al momento di servire, il riso continuerà a cuocere nel suo vapore.

Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml di acqua (per 2 persone).

Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.

Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 12 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.

Sbucciate aglio e zenzero e grattugiateli o tritateli finemente (dosate entrambi a piacere).

Tagliate la zucchina a rondelle di circa 0,5 cm. Riducete il peperone a striscioline di 1 cm.

Scaldate una padella a fuoco medio con un cucchiaio d'olio e soffriggete aglio e zenzero per 1 minuto. Aggiungete peperone, zucchina, 3 cucchiai d'acqua (per 2 persone) e cuocete con il coperchio per 10 minuti, mescolando ogni tanto.

Togliete il coperchio e proseguite la cottura per circa 4 minuti.

Mescolate la salsa di soia e il miele.

Versata la salsa ottenuta sulle verdure e proseguite la cottura per 1-2 minuti, finché la salsa si sarà un po' ristretta e le verdure saranno tenere e dorate.

Preparate 2 piatti fondi: nel primo sgusciate 1 uovo e sbattatelo con una forchetta, nel secondo raccogliete il panko con un pizzico di sale e pepe.

Passate il pollo prima nell'uovo, poi impanatelo nel panko.

TIP: il pollo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.

Scaldate a fuoco medio una padella con abbastanza olio da ricoprirne il fondo. Una volta caldo, friggete il pollo per circa 2-3 minuti per lato, o finché sarà dorato.

Trasferitelo su un piatto con carta da cucina per rimuovere l'olio in eccesso e salate a piacere.