Polpette di carne in salsa al prezzemolo
con carote al rosmarino e insalata
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
280 g
Macinato misto di maiale e manzo
1 pacchetto
Formaggio a pasta dura grattugiato
(Contiene: Latte, Uova)
1 pacchetto
Panko (pangrattato giapponese)
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
10 g
Prezzemolo
1 pezzo(i)
Aglio
2 pacchetto
Burro (di tua scelta)
(Contiene: Latte)
100 g
Insalata Mista
1 pezzo(i)
Carote precotte
1 pezzo(i)
Rosmarino
1 pezzo(i)
Limone
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Aceto
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Zucchero
Istruzioni
Raccogliete il macinato misto in una ciotola con il formaggio grattugiato, il panko, un pizzico di sale e pepe.
Lavorate il composto con le mani fino ad amalgamare gli ingredienti, quindi formate 2 polpette per persona.
TIP: le polpette saranno cotte quando risulteranno opache e chiare al centro.
Scaldate una padella a fuoco medio, scioglietevi il burro e rosolate le polpette per 2-3 minuti. Salate, coprite con coperchio e proseguite la cottura per 8-9 minuti circa, mescolando spesso.
Eliminate i gambi del prezzemolo e trasferite le foglie in un bicchiere del mixer, con un pezzetto di aglio (dosatelo secondo i vostri gusti), sale e, per 2 persone, 4 cucchiai d'olio e 2 cucchiai d'acqua. Frullate fino a ottenere una salsa liscia e omogenea.
Portate su fuoco medio-alto un'altra padella con un filo d'olio, le carote e il rosmarino. Condite con un pizzico di sale, pepe e zucchero e cuocete per 2-3 minuti, mescolando ogni tanto.
Sfumate con il succo di uno spicchio di limone e proseguite la cottura per altri 1-2 minuti.
Condite l'insalata con sale, aceto e olio a piacere.
Disponete le polpette nei piatti e irroratele con la salsa al prezzemolo.
Accompagnate con le carote e l'insalata.
