Risotto infornato alla salsiccia e basilico

Name: Risotto infornato alla salsiccia e basilico con pomodorini, peperoncino e formaggio
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 1 pezzo(i) Cipolla; 1 pezzo(i) Aglio; 5 g Basilico; 1 pacchetto Salsiccia di maiale; 1 pacchetto Peperoncino Tritato; 1 pacchetto Riso; 2 pacchetto Brodo granulare di pollo; 1 pacchetto Formaggio a pasta dura grattugiato; 250 g Pomodorini ciliegini; 3 pacchetto Burro (di tua scelta); q.b. Olio d'oliva; q.b. Pepe; q.b. Sale; q.b. Zucchero

con pomodorini, peperoncino e formaggio

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Originario del nord Italia, il risotto è un piatto presente nella nostra tradizione popolare sin dall’epoca medievale. Il riso, tuttavia, è un alimento utilizzato da tutte le popolazioni fin dall’antichità. Pensate che gli Egizi lo consideravano e lo utilizzavano come un vero e proprio medicinale.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Piccante

•Famiglia

•Poche calorie

Allergeni:

Latte

•Uova

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale45 minuti

15 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pezzo(i)

Aglio

5 g

Basilico

1 pacchetto

Salsiccia di maiale

1 pacchetto

Peperoncino Tritato

(Potrebbe essere presente: Senape, Uova, Sedano, Crostacei, Latte, Pesce, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Soia)

1 pacchetto

Riso

2 pacchetto

Brodo granulare di pollo

(Potrebbe essere presente: Senape, Uova, Sedano, Crostacei, Latte, Pesce, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Soia)

1 pacchetto

Formaggio a pasta dura grattugiato

(Contiene: Latte, Uova)

250 g

Pomodorini ciliegini

3 pacchetto

Burro (di tua scelta)

(Contiene: Latte)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Pepe

q.b.

Sale

q.b.

Zucchero

Valori nutrizionali

Energia640 Kcal

Energia (kJ)2676 kJ

Grassi27.4 g

di cui Acidi Grassi Saturi13.9 g

Carboidrati69.6 g

di cui Zuccheri8.7 g

Fibre3.6 g

Proteine27.2 g

Sodio1473 mg

Potassium4.7 mg

Calcium0.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Scaldate il forno a 220 °C (oppure 200 °C se ventilato).

Sbucciate e tritate finemente la cipolla e l'aglio (oppure tagliatelo solo a metà per un gusto più delicato).

Eliminate la pelle della salsiccia e riducetela a tocchetti di 1-2 cm.

TIP: la salsiccia sarà cotta quando non sarà più rosa.

Scaldate un filo d'olio d'oliva a fuoco medio-alto in una padella capiente.

Aggiungete cipolla e aglio e soffriggete per 2-3 minuti.

Unite la salsiccia e rosolatela per 7-8 minuti, finché risulterà dorata.

Condite con un pizzico di peperoncino a piacere (omettetelo se non gradite il piccante, la ricetta sarà comunque deliziosa), aggiungete il riso e tostatelo per 1-2 minuti.

Aggiungete nella padella 250 ml di acqua per persona, il brodo, mescolate bene e portate a ebollizione a fiamma medio-alta.

Raggiunto il bollore trasferite il risotto in una pirofila da forno.

Coprite la pirofila con un foglio di alluminio e cuocete in forno per 18-20 minuti, finché il liquido sarà stato assorbito.

Tagliate a metà i pomodorini.

Disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno, conditeli con un generoso filo d'olio d'oliva e con un pizzico di sale, pepe, zucchero e mescolate.

Cuoceteli in forno contemporaneamente con il risotto per circa 15 minuti, finché risulteranno dorati.

Spezzettate grossolanamente il basilico con le mani.