Seppie ripiene e chips di patate

Name: Seppie ripiene e chips di patate con pomodorini, olive e origano
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pacchetto Seppia; 1 pacchetto Pan carré; 5 g Prezzemolo; 2 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Formaggio a pasta dura grattugiato; 150 g Pomodorini Datterini; 1 pacchetto Olive leccino; 1 pacchetto Origano Secco; 2 pezzo(i) Patate; 1 cucchiaio Olio di oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; 1 q.b. Uova

con pomodorini, olive e origano

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Dalla forma tondeggiante, bianca e sapore delicato, la seppia è ottima da cucinare ripiena, con pane, prezzemolo e formaggio. La nostra versione è elegante e sostanziosa, abbinata a croccanti chips di patate, pomodorini di origine italiana e olive leccino biologiche provenienti da coltivazioni eco-sostenibili sulle colline del centro-Italia. Il consiglio del cuoco: verificate la cottura della seppia affondando uno stecchino nella polpa, se entra senza resistenza è pronta!

Tag:

Uova non incluse

Allergeni:

Mollusc

•Milk

•Soja

•Gluten

•Egg

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale45 minuti

20 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Seppia

(Contiene: Mollusc Potrebbe essere presente: Pesce, Crostacei)

1 pacchetto

Pan carré

(Contiene: Milk, Soja, Gluten Potrebbe essere presente: Senape, Uova)

5 g

Prezzemolo

2 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Formaggio a pasta dura grattugiato

(Contiene: Milk, Egg)

150 g

Pomodorini Datterini

1 pacchetto

Olive leccino

1 pacchetto

Origano Secco

(Potrebbe essere presente: Sesamsamen, Latte, Pesce, Sellerie, Soja, Schalenfrüchte, Crostacei, Glutenhaltiges Getreide, Uova, Senape)

2 pezzo(i)

Patate

Non incluso nella tua consegna

1 cucchiaio

Olio di oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

1 q.b.

Uova

(Contiene: Egg)

Valori nutrizionali

Energia (kJ)2981 kJ

Energia712 Kcal

Grassi24.6 g

di cui Acidi Grassi Saturi11 g

Carboidrati78.7 g

di cui Zuccheri4.4 g

Fibre7.9 g

Proteine42.5 g

Sodio1346 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Ciotola

•Foglio di carta da forno

•Padella antiaderente

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 220 ºC in modalità statica.

Separate i tentacoli della seppia dalla testa e tritateli grossolanamente

Tagliate 3 fette di pane a tocchetti grossolani.

Tritate finemente l'aglio (dosate a piacere) e il prezzemolo.

Tagliate le patate a rondelle di 1 cm (potete tenere la buccia). Mettetele in una ciotola con 1 cucchiaio d'olio e conditele in modo uniforme. Distribuitele su una teglia foderata con carta da forno, cercando di non sovrapporle, e cuocetele in forno caldo per circa 20 minuti.

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con 1 cucchiaio d'olio.

Aggiungete l'aglio, il pane, un po' di prezzemolo e i tentacoli tritati della seppia. Condite con un pizzico di sale, pepe e rosolate per 3-4 minuti.

Trasferite in una ciotola, unite 1 uovo (per 2 persone), una manciata di formaggio grattugiato, pepe e mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.

TIP: la seppia sarà cotta quando risulterà opaca e bianca.

Disponete un cucchiaio abbondante di ripieno all'interno della seppia.

Se li avete, sigillate la seppia con 2-3 stuzzicadenti.

Estraete la teglia con le patate, mescolatele e adagiate a fianco le seppie. Irroratele con un filo d'olio e infornate per 15 minuti, finché il ripieno sarà dorato.

Nel frattempo, tagliate i pomodorini a cubetti, racoglieteli in una ciotola con le olive e condite con olio, sale e un pizzico di origano.