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Chow mein - noodles alle mazzancolle

Chow mein - noodles alle mazzancolle

Chow mein - noodles alle mazzancolle

con funghi, cipollotto e marinata asiatica

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Il nome è curioso e ci porta in terre lontane: cosa sono i chow mein? Si tratta di una ricetta che arriva dalla Cina, a base di noodles saltati in padella con verdure, carne o pesce. Per prepararli a casa bastano poche accortezze: gli ingredienti giusti, i tempi di cottura e l'equilibrio di sapori. Il consiglio del cuoco: la parte verde del cipollotto cruda è pungente e intensa, se non la gradite potete cuocerla all'inizio insieme al resto.

Tag:

Pochi grassi

•Poche calorie

•Preparazione veloce

•Veloce

Allergeni:

Crostacei

•Cereali contenenti glutine

•Soia

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale20 minuti

5 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

2 pacchetto

Mazzancolle tropicali

(Contiene: Crostacei)

1 pacchetto

Noodles Per Ramen

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

1 pezzo(i)

Funghi Champignon

1 pezzo(i)

Cipollotto

1 bustina

Marinatura stile Asia

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)

1 pacchetto

Salsa di Soia

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)

1 pezzo(i)

Aglio

Non incluso nella tua consegna

1 cucchiaio

Burro (di tua scelta)

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

Valori nutrizionali

Energia569 Kcal

Energia (kJ)2381 kJ

Grassi9.7 g

di cui Acidi Grassi Saturi4.8 g

Carboidrati80.1 g

di cui Zuccheri4.2 g

Fibre8.2 g

Proteine34.8 g

Sodio2961 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Pentola

•Padella

Istruzioni

Tagliare gli ingredienti

1

Portate a bollore una pentola d'acqua salata per i noodles.

Sbucciate l'aglio e tagliatelo a metà.

Separate la parte verde del cipollotto da quella bianca e tagliate entrambe a rondelle.

Cuocere funghi e mazzancolle

2

TIP: le mazzancolle saranno cotte quando risulteranno rosa all'esterno e opache al centro.

Scaldate una padella su fuoco medio-alto con un filo d'olio e rosolate l'aglio, i funghi e la parte bianca del cipollotto per 4-5 minuti.

Unite le mazzancolle e proseguite la cottura per 2-3 minuti circa.

Aggiungere il noodles

3

TIP: passare i noodles sotto acqua fredda è utile per fermare la cottura velocemente e per non farli attaccare.

Nel frattempo, lessate i noodles per 3 minuti, scolateli, sciacquateli sotto acqua corrente freddae trasferiteli nella padella.

Condite con la salsa di soia, la marinata asiatica e fate saltare a fuoco alto per altri 1-2 minuti, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Aggiungete una noce di burro e mescolate bene.

Disporre nei piatti

4

Disponete i noodles nei piatti.

Guarnite con la parte verde del cipollotto.

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