Skip to main content

Curry di lenticchie

Curry di lenticchie

Curry di lenticchie

con cavolfiori, patate dolci e spinaci

50% prima box + 3 box al 25%

Il cocco è una pianta originaria dell'Indonesia, che si è diffusa progressivamente in tutta l'area del pacifico, fino ad essere scoperta da spagnoli e portoghesi durante i loro viaggi di esplorazione.Il latte di cocco non va confuso con l'acqua di cocco contenuta all'interno della noce! Infatti, il latte di cocco si ottiene dalla polpa del frutto stesso, che viene lavorata con l’acqua per ottenere questo latte vegetale.

Divertitevi a cucinare!

Allergeni:

Sedano

•Semi di sesamo

•Senape

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale30 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

500 g

Cavolfiore

1 pezzo(i)

Patata Dolce

1 pacchetto

Cumino

100 g

Spinacino baby

1 pezzo(i)

Scalogno

1 pezzo(i)

Aglio

5 g

Coriandolo

1 pezzo(i)

Lime

1 pacchetto

Lenticchie

1 pacchetto

Curry In Polvere Leggero

1 pacchetto

Latte Di Cocco

1 pacchetto

Brodo Granulare Vegetale

(Contiene: Sedano)

1 pacchetto

Mix di spezie stile Medio-Orientale

(Contiene: Semi di sesamo, Senape)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

Valori nutrizionali

Energia608.8 Kcal

Energia (kJ)2547.1 kJ

Grassi19.2 g

di cui Acidi Grassi Saturi14.6 g

Carboidrati78.7 g

di cui Zuccheri18.6 g

Fibre23.2 g

Proteine24.1 g

Sodio1.7 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Infornare le verdure

1

Preriscaldate il forno a 220°C (oppure 200°C se ventilato)

Tagliate il cavolfiore in cimette e le patate dolci a dadini

Mettete le cimette di cavolfiore e la patata dolce tagliata a dadini su una teglia foderata di carta forno (usate due teglie se necessario)

Condite con il cumino macinato, olio d'oliva, sale e pepe. Mescolate

Arrostite in forno fino a quando non sono dorate e tenere, circa 20-25 minuti

Preparare le verdure

2

Dimezzate, sbucciate e affettate sottilmente lo scalogno

Sbucciate e tritate finemente o grattugiate l'aglio

Tritate grossolanamente il coriandolo

Tagliate il lime a fette

Scolate e sciacquate le lenticchie in un setaccio, tenete da parte

Cuocere le lenticchie

3

Scaldate un filo d'olio d'oliva in una grande pentola a fuoco medio alto

Aggiungete lo scalogno e l'aglio e fate ammorbidire, 2-3 minuti

Unite il curry in polvere e le lenticchie e cuocete, mescolando, per 1-2 minuti

Aggiungere il latte di cocco

4

TIP: Regolate la consistenza del vostro curry aggiustando con un po' di acqua se necessario

Aggiungete il latte di cocco, il brodo granulare, il mix di spezie e per persona 50ml di acqua mescolate per bene

Aggiustate di sale e pepe e portate a ebollizione

Proseguite la cottura per 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto

Cuocere gli spinaci

5

Incorporate nel curry il cavolfiore e la patata dolce

Aggiungete anche metà del coriandolo

Unite gli spinaci, una manciata alla volta, e mescolate fino a quando sono appassiti, 2-3 minuti

Assaggiate e aggiustate se necessario di sale e pepe

Impiattare

6

Suddividete il curry di lenticchie tra le ciotole

Cospargete con il coriandolo rimanente

Accompagnate con le fette di lime per aggiungere un tocco di freschezza!

Scopri altre deliziose ricette con ingredienti simili

Zuppa casereccia di salsiccia e bietole

con fagioli cannellini e crostini di pane

Noodles agli spinacini e gamberetti

con zenzero, carote, arachidi e soia

Riso nero, gocce di gorgonzola e zucca

con spinacino, citronette al miele e noci

Scaloppine di manzo al burro e timo

con ceci al pomodoro e olive

Merluzzo al burro e bietole piccanti

con purè soffice di carote e patate

Sformato di cavolfiore e salsiccia

con besciamella e gratinatura al formaggio

Zuppa di cipolle alla francese

con taleggio fondente e pane tostato

Falafel e couscous fresco ai pomodori

con olive e salsa yogurt al cumino

Falafel su salsa babaganoush di melanzane

con pomodori all'origano e pane integrale

Falafel e hummus di ceci alla paprika

con rucola e pomodoro

Manzo stile Cajun e salsa creola

con patate dolci e carote arrosto

Insalata veggie di ceci arrostiti, avocado e formaggio greco

con vinaigrette al cumino e coriandolo

Tacos veggie con funghi e fagioli

con formaggio greco e maionese affumicata

Spezzatino di salmone al latte di cocco e scorza di lime

con verdure e riso basmati

Tacos tex-mex di carne e verdure

con salsa aioli e lime

Gamberetti in agrodolce e verdure allo zenzero

con riso Basmati e arachidi tostate

Tacos di carne e yogurt alla vietnamita

con cetrioli, salsa sweet chili e peperoncino

Risotto agli asparagi e gamberetti

con fonduta di Grana Padano e glassa al balsamico

Burger vegetali con melanzane e mozzarella

con insalatina fresca e olio al basilico

Bowl di riso basmati, salsiccia e verdure

con carota, porro e zucchine

Le ricette per cena più votate

Salmone con citronette al lime e yogurt

e bulgur con insalata di finocchi e mela

Bocconcini di maiale ai profumi coreani

con riso Basmati e verdure croccanti

Noodles con gamberetti in salsa sweet chili

cavolo, carote e cipollotto

Hamburger di carne e salsa asiatica piccante

con patate arrosto, carote e cavolo cappuccio

Scaloppine di pollo ai funghi e mirin

con chips di patate e broccoli al formaggio

Salmone in glassa hoisin e riso 'ponzu'

con zucchine dorate, salsa di soia e lime

Pollo agro-piccante alla coreana

con riso Jasmine e padellata di cavolo e carote

Polpette di carne con twist asiatico

riso Basmati, spinaci e zenzero

Noodles alla vietnamita con salsiccia

lemongrass, coriandolo e arachidi tostate

Kofta su crema di patate dolci

con salsa yogurt e tortillas integrali

Pad kra pao di maiale alla thailandese

con pak choi e riso Jasmine

Scaloppine di pollo alla panna e paprika

con riso Basmati, noci e spinaci saltati

Tortiglioni alla Norcina salsiccia e tartufo

con ricotta cremosa e prezzemolo

Pollo m'qalli con olive e foglie di lime

couscous alla marocchina e semi di girasole

Pollo alla cubana con riso alla paprika

patate dolci e olio aromatico al lime

Vermicelli alla crema di broccolo e pancetta

salvia e formaggio grattugiato

Yaki udon ai gamberi e mix di verza e cavolo nero

con salsa kecap manis, zenzero e mandorle

Filetto di merluzzo alla paprika con couscous

zucchine al forno e relish al limone

Nasi goreng - riso fritto all'indonesiana

con gamberi, porri e salsa di soia

Tagliata di manzo con funghi trifolati

e purè light di cavolfiore

Le ricette HelloFresh da non perdere questa settimana

Petto di pollo fritto al rosmarino

con insalata estiva di pesche, ravanelli e songino

Parmigiana di melanzane e mozzarella senza lattosio

con sugo di pomodoro e formaggio grattugiato

Pollo alle mandorle marinato all'asiatica

con carote, erba cipollina e riso Jasmine

Spaghettoni al Pecorino Romano Dop e ciliegini

con mandorle tostate e basilico fresco

Mazzancolle alla malesiana e riso Jasmine

con latte di cocco, peperoni e curry giallo

Moussaka - sformato di carne e melanzane alla greca

con besciamella, cannella e sugo di pomodoro

Yaki udon al ragù di maiale e zucchine

con salsa di soia, carote e arachidi

Bocconcini teneri di lonza marinata

con insalata 'coleslaw' di cavolo e mela

Vindaloo - curry di pollo al cumino e zenzero

con lenticchie, patate precotte e latte di cocco

Crespelle fatte in casa alla ricotta e spinaci

con besciamella ricca al formaggio e insalata

Bowl veggie di lenticchie, patata dolce e avocado

con za'atar al sesamo, yogurt greco e cetriolo

Bocconcini Planted® vegani in salsa teriyaki

con zucchine allo zenzero, riso e arachidi

Chicche di patate al pesto di rucola e stracchino

con pomodori nostrani caramellati

Insalata 5 colori alle mazzancolle e ceci

con salsa fresca allo yogurt greco e aneto

'Ricordi di Mykonos' - pita di pollo speziato stile gyros

con salsa tzatziki allo yogurt greco e cetriolo

Sogno Tex-Mex - nachos croccanti, pulled pork e guacamole

con cheddar, pomodori al lime e jalapeños

Couscous perlato 'Ras El Hanout' al caprino

con ceci tostati, salsa al pomodoro e prezzemolo

Piadina romagnola Igp salsiccia e stracchino

con rucola e cipolle dolci fondenti

Orata gratinata alla gallipolina

con ceci, zucchine e pomodorini nostrani

Lahmacun - 'pizza' turca di pane naan e carne speziata

con spinaci, yogurt e insalata di pomodoro all'origano