Skip to main content

Curry Thai di lenticchie e fagiolini

Curry Thai di lenticchie e fagiolini

Curry Thai di lenticchie e fagiolini

con peperoni, riso, coriandolo e spinaci

50% prima box + 3 box al 25%

Con il termine curry si definiscono in maniera generica gli stufati indiani, dalla consistenza cremosa e sapore speziato, a base di latte di cocco o yogurt, curry in polvere o foglie di curry e verdure. Arricchiti poi con carne, pesce o legumi, sono solitamente piatti unici, corposi ma non pesanti. Buoni da preparare anche per una cena last minute in compagnia di amici!

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Veggie

•Poche calorie

Allergeni:

Senape

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Riso Jasmine

1 pezzo(i)

Peperone

100 g

Spinacino baby

1 pezzo(i)

Lime

5 g

Coriandolo

1 pacchetto

Pasta Di Curry Giallo

(Contiene: Senape)

1 pacchetto

Fagiolini

1 pacchetto

Latte Di Cocco

1 pacchetto

Lenticchie

(Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

Valori nutrizionali

Energia593 Kcal

Energia (kJ)2480 kJ

Grassi17.7 g

di cui Acidi Grassi Saturi13.9 g

Carboidrati88.4 g

di cui Zuccheri9.1 g

Fibre13 g

Proteine17.3 g

Sodio451 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preparare il curry

1

Tagliate il peperone a tocchetti da 2 cm.

Scaldate in una padella capiente a fuoco medio un filo d'olio e rosolate il peperone per circa 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Scolate le lenticchie dal liquido di conservazione e sciacquatele sotto acqua corrente.

Aggiungete nella padella la pasta di curry giallo, le lenticchie, i fagiolini, il latte di cocco e 40 ml d'acqua per persona (circa 4 cucchiai).

Portate a ebollizione e proseguite la cottura a fuoco medio-basso per altri 13-15 minuti, o finché le verdure saranno tenere.

Cuocere il riso

2

Trasferite il riso in una casseruola e aggiungete 230 ml di acqua (per 2 persone).

Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.

Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.

Ultimare la cottura delle verdure

3

TIP: omettete il coriandolo se non ne gradite il sapore, la ricetta sarà comunque deliziosa.

Tritate grossolanamente il coriandolo.

Tagliate il lime a spicchi.

Unite nella padella gli spinaci, aggiustate di sale e pepe e proseguite la cottura per altri 3-4 minuti.

Spegnete il fuoco, aggiungete un pizzico di coriandolo e mescolate bene.

Disporre nei piatti

4

Distribuite il riso nei piatti e disponetevi sopra il curry di lenticchie e verdure.

Guarnite con un pizzico coriandolo e accompagnate con gli spicchi di lime.

Scopri altre deliziose ricette con ingredienti simili

Noodles agli spinacini e gamberetti

con zenzero, carote, arachidi e soia

Riso nero, gocce di gorgonzola e zucca

con spinacino, citronette al miele e noci

Manzo stile Cajun e salsa creola

con patate dolci e carote arrosto

Insalata veggie di ceci arrostiti, avocado e formaggio greco

con vinaigrette al cumino e coriandolo

Tacos veggie con funghi e fagioli

con formaggio greco e maionese affumicata

Spezzatino di salmone al latte di cocco e scorza di lime

con verdure e riso basmati

Curry burger di pollo e salsa yogurt

con zucchine saltate e insalata

Tacos tex-mex di carne e verdure

con salsa aioli e lime

Gamberetti in agrodolce e verdure allo zenzero

con riso Basmati e arachidi tostate

Tacos di carne e yogurt alla vietnamita

con cetrioli, salsa sweet chili e peperoncino

Risotto agli asparagi e gamberetti

con fonduta di Grana Padano e glassa al balsamico

Orata "katsu" impanata alla giapponese

con riso Jasmine, peperoni e zucchine glassati

Aloo gobi di cavolfiori, lenticchie e latte di cocco

con pane naan indiano

Pad Thai light di gamberi aromatizzati al lime

con carote, arachidi e cipollotto

Bocconcini di maiale alla Liu-Ni (extra maiale)

con salsa dolce-piccante, verdure e riso Jasmine

Insalata tiepida di lenticchie, crostini e rucola

con melanzane e pomodorini al forno

Quinoa con porri saltati, spinacini e mandorle

e tortillas speziate

Insalata di pollo, pera e noci

con stick di polenta e dressing all'aneto

Riso Jasmine e gamberi stile Banh-Mi

con verdure agre, coriandolo e maionese piccante

Gamberi Griot glassati in agrodolce

con riso, pak choi, zenzero e lime

Le ricette per cena più votate

Salmone con citronette al lime e yogurt

e bulgur con insalata di finocchi e mela

Bocconcini di maiale ai profumi coreani

con riso Basmati e verdure croccanti

Noodles con gamberetti in salsa sweet chili

cavolo, carote e cipollotto

Hamburger di carne e salsa asiatica piccante

con patate arrosto, carote e cavolo cappuccio

Scaloppine di pollo ai funghi e mirin

con chips di patate e broccoli al formaggio

Salmone in glassa hoisin e riso 'ponzu'

con zucchine dorate, salsa di soia e lime

Pollo agro-piccante alla coreana

con riso Jasmine e padellata di cavolo e carote

Polpette di carne con twist asiatico

riso Basmati, spinaci e zenzero

Noodles alla vietnamita con salsiccia

lemongrass, coriandolo e arachidi tostate

Kofta su crema di patate dolci

con salsa yogurt e tortillas integrali

Pad kra pao di maiale alla thailandese

con pak choi e riso Jasmine

Scaloppine di pollo alla panna e paprika

con riso Basmati, noci e spinaci saltati

Tortiglioni alla Norcina salsiccia e tartufo

con ricotta cremosa e prezzemolo

Pollo m'qalli con olive e foglie di lime

couscous alla marocchina e semi di girasole

Pollo alla cubana con riso alla paprika

patate dolci e olio aromatico al lime

Vermicelli alla crema di broccolo e pancetta

salvia e formaggio grattugiato

Yaki udon ai gamberi e mix di verza e cavolo nero

con salsa kecap manis, zenzero e mandorle

Filetto di merluzzo alla paprika con couscous

zucchine al forno e relish al limone

Nasi goreng - riso fritto all'indonesiana

con gamberi, porri e salsa di soia

Tagliata di manzo con funghi trifolati

e purè light di cavolfiore

Le ricette HelloFresh da non perdere questa settimana

Petto di pollo fritto al rosmarino

con insalata estiva di pesche, ravanelli e songino

Parmigiana di melanzane e mozzarella senza lattosio

con sugo di pomodoro e formaggio grattugiato

Pollo alle mandorle marinato all'asiatica

con carote, erba cipollina e riso Jasmine

Spaghettoni al Pecorino Romano Dop e ciliegini

con mandorle tostate e basilico fresco

Mazzancolle alla malesiana e riso Jasmine

con latte di cocco, peperoni e curry giallo

Moussaka - sformato di carne e melanzane alla greca

con besciamella, cannella e sugo di pomodoro

Yaki udon al ragù di maiale e zucchine

con salsa di soia, carote e arachidi

Bocconcini teneri di lonza marinata

con insalata 'coleslaw' di cavolo e mela

Vindaloo - curry di pollo al cumino e zenzero

con lenticchie, patate precotte e latte di cocco

Crespelle fatte in casa alla ricotta e spinaci

con besciamella ricca al formaggio e insalata

Bowl veggie di lenticchie, patata dolce e avocado

con za'atar al sesamo, yogurt greco e cetriolo

Bocconcini Planted® vegani in salsa teriyaki

con zucchine allo zenzero, riso e arachidi

Chicche di patate al pesto di rucola e stracchino

con pomodori nostrani caramellati

Insalata 5 colori alle mazzancolle e ceci

con salsa fresca allo yogurt greco e aneto

'Ricordi di Mykonos' - pita di pollo speziato stile gyros

con salsa tzatziki allo yogurt greco e cetriolo

Sogno Tex-Mex - nachos croccanti, pulled pork e guacamole

con cheddar, pomodori al lime e jalapeños

Couscous perlato 'Ras El Hanout' al caprino

con ceci tostati, salsa al pomodoro e prezzemolo

Piadina romagnola Igp salsiccia e stracchino

con rucola e cipolle dolci fondenti

Orata gratinata alla gallipolina

con ceci, zucchine e pomodorini nostrani

Lahmacun - 'pizza' turca di pane naan e carne speziata

con spinaci, yogurt e insalata di pomodoro all'origano