Dadini di seppie piccanti su crema di porri

Name: Dadini di seppie piccanti su crema di porri con cialde di pecorino romano e nocciole
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 pezzo(i) Porro; 1 pezzo(i) Patate; 2 pacchetto Nocciole; 5 g Prezzemolo; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Pecorino romano Dop; 1 pacchetto Peperoncino Tritato; 1 pacchetto Seppia; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con cialde di pecorino romano e nocciole

50% prima box + 3 box al 25%

La cucina contemporanea ci insegna a mescolare, a osare, a sperimentare. In questa ricetta ci sono molti ingredienti diversi fra di loro, eppure perfettamente combinati in modo armonico. Le seppie a dadini, già cotte, solo da saltare in padella, hanno un sapore dolce e minerale, la crema di porri e patate è dolce e delicata, mentre le cialde croccanti preparate con il Pecorino Romano grattugiato aggiungono una nota sapida e avvolgente. Un piatto 'gourmet' ha proprio questa caratteristica: stupire a ogni boccone!

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Poche calorie

•Meno di 50g Carbs

•Piccante

Allergeni:

Frutta a guscio

•Latte

•Molluschi

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale45 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

3 pezzo(i)

Porro

1 pezzo(i)

Patate

2 pacchetto

Nocciole

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Arachidi, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio)

5 g

Prezzemolo

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Pecorino romano Dop

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Peperoncino Tritato

(Potrebbe essere presente: Senape, Uova, Sedano, Crostacei, Latte, Pesce, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Soia)

1 pacchetto

Seppia

(Contiene: Molluschi Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Pesce, Soia, Crostacei)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia464 Kcal

Energia (kJ)1940 kJ

Grassi22.5 g

di cui Acidi Grassi Saturi5.1 g

Carboidrati25.2 g

di cui Zuccheri9.3 g

Fibre7.8 g

Proteine38.3 g

Colesterolo0 mg

Sodio513.8 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

PDF

Sbucciate la patata e riducetela a tocchetti di 2 cm.

Eliminate la guaina più esterna dei porri e riduceteli a rondelle di circa 1 cm.

Scaldate una padella con un filo d'olio a fuoco medio. Unite le verdure, 200-250 ml d'acqua (per 2 persone), un pizzico di sale, pepe, e cuocete con il coperchio per 13-15 minuti, o finché saranno tenere.

Una volta cotte, frullatele fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Se necessario, unite 1-2 cucchiai d'acqua tiepida per regolare la consistenza.

TIP: se non avete una padella antiaderente, copritene il fondo con carta da forno, così la cialda di formaggio non si attaccherà.

Scaldate molto bene un'altra padella antiaderente a fuoco medio.

Versate 2 mucchietti di Pecorino e livellateli un po' con il dorso di un cucchiaio. Cuoceteli 1-2 minuti per lato, voltandoli delicatamente una volta sola, finché il formaggio sarà sciolto e dorato. Spostate le cialde ottenute su un piatto per farle raffreddare e indurire.