Name: Falafel e hummus di ceci alla paprika con insalata di rucola e pomodoro
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Moroccan
Ingredients: 1 pacchetto Preparato per falafel; 1 pacchetto Ceci; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pezzo(i) Pomodoro; 5 g Coriandolo; 50 g Rucola; 1 pacchetto Paprika Dolce; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Ricette

Falafel e hummus di ceci alla paprika

con insalata di rucola e pomodoro

50% prima box + 3 box al 25%

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Tag:

Poche calorie

•<30g carbs

•Pochi grassi

•Veggie

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale30 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Preparato per falafel

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Soia, Latte, Frutta a guscio, Pesce, Sedano, Anidride solforosa e solfiti, Senape, Crostacei, Uova)

1 pacchetto

Ceci

1 pezzo(i)

Aglio

1 pezzo(i)

Pomodoro

5 g

Coriandolo

50 g

Rucola

1 pacchetto

Paprika Dolce

(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Soia, Latte, Frutta a guscio, Pesce, Sedano, Senape, Crostacei, Uova, Cereali contenenti glutine)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia485 Kcal

Energia (kJ)2028 kJ

Grassi7 g

di cui Acidi Grassi Saturi1.1 g

Carboidrati72.1 g

di cui Zuccheri6 g

Fibre11.4 g

Proteine21.7 g

Sodio1323.7 mg

Potassium4.7 mg

Calcium0.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Mescolate in una ciotola 150 g di preparato per falafel con 170 g di acqua (doppia dose per 4 persone) fino a ottenere un composto omogeneo e lasciate risposare in frigo per almeno 4-5 minuti.

Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquate sotto acqua corrente.

Tagliate il pomodoro a cubetti.

Tritate finemente il coriandolo.

Rosolate l'aglio con un filo di olio in una padella antiaderente a fuoco medio, per 1-2 minuti.

Aggiungete i ceci, un pizzico di sale e pepe, 100 ml di acqua e cuocete con un coperchio per 5-6 minuti.

Eliminate l'aglio. Frullate i ceci con 1 cucchiaio di olio per persona, fino a ottenere una crema liscia. Se necessario, aggiungete altra acqua calda per regolare la consistenza e aggiustate di sale.

Condite la rucola con un filo d'olio d'olio un pizzico di sale.

TIP: per capire se l'olio è in temperatura buttatevi dentro poche briciole: se sfrigolano potete iniziare a friggere.

Bagnatevi le mani e formate 10-12 falafel facendo delle palline e schiacciandole un po' al centro.

Scaldate abbastanza olio da ricoprire la base di una padella e, una volta caldo, friggetevi i falafel per 2,5-3 minuti per lato.

Disponente la rucola nei piatti e adagiatevi sopra il pomodoro, condito con un pizzico di sale e di pepe e il coriandolo.

Mettete accanto i falafel e servite accanto l'hummus, spolverizzandolo con un pizzico di paprika e irrorando con un filo d'olio.