Funghi Portobello gratinati al formaggio

Name: Funghi Portobello gratinati al formaggio con finocchi al forno e purè di patate
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g Funghi Portobello; 2 pezzo(i) Finocchio; 1 pacchetto Formaggio a pasta dura grattugiato; 1 pacchetto Panko (pangrattato giapponese); 3 pezzo(i) Patate; 5 g Prezzemolo; 1 pacchetto Mix di erbe in stile italiano; q.b. Burro (di tua scelta); q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Aceto

con finocchi al forno e purè di patate

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I funghi Portobello, riconoscibili per il loro ampio cappello, sono champignon in formato XL e rappresentano un’ottima fonte di vitamine del gruppo B, amminoacidi, fibre e sali minerali. I nostri sono di origine italiana, carnosi e sodi, ideali per farcire panini, ma anche grigliati o gratinati, serviti con purè e verdure fresche. Il consiglio dello chef: cuocete i funghi finché non saranno dorati fuori e teneri al centro.

Tag:

Pochi grassi

•Poche calorie

•Veggie

•Ricco di verdure

Allergeni:

Latte

•Uova

•Cereali contenenti glutine

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale45 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

250 g

Funghi Portobello

2 pezzo(i)

Finocchio

1 pacchetto

Formaggio a pasta dura grattugiato

(Contiene: Latte, Uova)

1 pacchetto

Panko (pangrattato giapponese)

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

3 pezzo(i)

Patate

5 g

Prezzemolo

1 pacchetto

Mix di erbe in stile italiano

(Potrebbe essere presente: Pesce, Uova, Senape, Latte, Cereali contenenti glutine, Sedano, Crostacei, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Soia)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Burro (di tua scelta)

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Aceto

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)

Valori nutrizionali

Energia (kJ)2005 kJ

Energia479 Kcal

Grassi7.7 g

di cui Acidi Grassi Saturi3.9 g

Carboidrati86.4 g

di cui Zuccheri12.5 g

Fibre13.4 g

Proteine20.5 g

Sodio194 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Ciotola

•Foglio di carta da forno

•Pentola

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 220 ºC.

Tritate finemente il prezzemolo. Raccoglietene un pizzico in una ciotola con il panko, metà del formaggio grattugiato e 2 cucchiai d'olio (per 2 persone).

Disponete i funghi su una teglia con carta da forno e farciteli con la panatura.

Eliminate la base dura e le punte dei finocchi. Tagliateli a listerelle di 1 cm e disponeteli sulla teglia accanto ai funghi.

Irrorate le verdure con un filo d'olio e spolverizzatele con un pizzico di mix di erbe.

Cuocete in forno caldo per 30-35 minuti.

Nel frattempo, portate a bollore una pentola d'acqua salata.

Sbucciate e tagliate le patate a tocchetti di circa 2-3 cm.

Lessatele per circa 13-15 minuti, o finché saranno tenere.

Scolate le patate e traferitele di nuovo nella pentola dove le avete cotte.

Schiacciatele con uno schiacciapatate o con una forchetta, incorporate una noce di burro, il formaggio grattugiato rimasto, salate e pepate a piacere.