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Noodles ai gamberi e salsa teriyaki

Noodles ai gamberi e salsa teriyaki

Noodles ai gamberi e salsa teriyaki

con zenzero, zucchine e anacardi

50% prima box + 3 box al 25%

La salsa teriyaki è un concentrato di sapori! Di origine giapponese, si prepara con la salsa di soia mescolata ad altri ingredienti, come mirin e zucchero. Si può usare per marinare e insaporire piatti di pesce, carne, noodles, riso e verdure. Per renderla più ricca si può aggiungere anche zenzero e aglio: sprigiona il meglio di sé in cottura, perché addensa leggermente e diventa una salsa lucida, sapida e avvolgente per le pietanze.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Pochi grassi

•Poche calorie

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Soia

•Frutta a guscio

•Crostacei

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

20 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Carota

1 pezzo(i)

Zenzero

1 pezzo(i)

Zucchina

1 pacchetto

Salsa di Soia

1 pacchetto

Udon Noodles

1 pacchetto

Mirin

1 pacchetto

Anacardi

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Mazzancolle tropicali

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia432 Kcal

Energia (kJ)1809 kJ

Grassi6.7 g

di cui Acidi Grassi Saturi1.7 g

Carboidrati68.3 g

di cui Zuccheri16.9 g

Fibre5.5 g

Proteine22.9 g

Sodio1404.7 mg

Trans Fat0.1 g

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Condire la carne

1

Sbucciate e grattugiate un tocchetto di aglio e zenzero (dosate entrambi a piacere). Raccoglietelo in una ciotola con un filo d'olio, un pizzico di sale e pepe.

Ridcuete il maiale a tocchetti piccoli ed uniteli nella ciotola, condite uniformemente e tenete da parte.

Ricetta personalizzata: condite i gamberi come fareste per il maiale e cuoceteli in padella a fuoco medio-alto per circa 5 minuti, finché saranno opachi e chiari al centro.

Cuocere le verdure

2

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio e rosolate le zucchine e le carote per 1-2 minuti.

Abbassate la fiamma e continuate la cottura per 7-8 minuti: dovranno risultare cotte ma rimanere consistenti.

Aggiustate di sale poi trasferite le verdure in un piatto.

Nel frattempo portate a bollore una pentola d'acqua per i noodles.

Preparare la salsa

3

Raccoglieteli in una ciotolina insieme a mezzo cucchiaino di zucchero (per 2 persone), la salsa di soia e il mirin.

Mescolate con cura per far sciogliere lo zucchero e, se la salsa dovesse risultare troppo densa, diluitela con un cucchiaino d'acqua.

4

TIP: il maiale sarà cotto quando risulterà compatto, opaco e chiaro all'interno.

Nelle stessa padella scaldate un filo d'olio e cuocete il maiale per 5-6 minuti.

Irrorate con la salsa e proseguite la cottura per un altro minuto circa.

Lessare i noodles

5

TIP: passare i noodles sotto acqua fredda è utile per fermare la cottura velocemente e per non farli attaccare.

Lessate i noodles in acqua bollente per circa 2 minuti. Scolateli e sciacquateli sotto acqua corrente fredda.

Trasferiteli nella padella con la carne, aggiungete anche le verdure e fate saltare tutto per 1 minuto a fuoco alto.

Disporre nei piatti

6

Disponete i noodles nei piatti.

Guarnite con gli anacardi.

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