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Orata e burrata pugliese

Orata e burrata pugliese

Orata e burrata pugliese

con insalata, carote e glassa al balsamico

50% prima box + 3 box al 25%

La burrata è un formaggio di pasta filata, ritenuto uno dei più buoni al mondo. Un prodotto tradizionale della regione Puglia, preparato con il miglior latte fresco e una lavorazione a mano. Fuori un involucro di mozzarella saporita, dentro un cuore morbido di stracciatella e panna freschissima. Per gustarla al meglio, tenetela a temperatura ambiente per una mezz'ora prima.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Veloce

•Poche calorie

Allergeni:

Latte

•Anidride solforosa e solfiti

•Pesce

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

50 g

Insalata Mista

2 pacchetto

Burro (di tua scelta)

1 pezzo(i)

Carota

1 pezzo(i)

Burrata

2 pacchetto

Glassa Al Balsamico

200 g

Filetti di orata

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Farina (di tua scelta)

Valori nutrizionali

Energia459 Kcal

Energia (kJ)1921 kJ

Grassi33.4 g

di cui Acidi Grassi Saturi16 g

Carboidrati12.3 g

di cui Zuccheri6.5 g

Fibre2.1 g

Proteine27.4 g

Sodio0.1 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Infarinare la carne

1

Raccogliete in un piatto 2 cucchiai di farina, un pizzico di sale e pepe e infarinate uniformemente la carne, applicando una leggera pressione con le mani per far aderire bene la farina.

Ricetta personalizzata: verificate l'eventuale presenza di lische nel pesce ed eliminatele, quindi infarinatelo come fareste per la carne. Salate, pepate e cuocete in padella con un filo d'olio per 3 minuti per lato, finché sarà bianco e opaco al centro.

Condire l'insalata

2

Sbucciate la carota e grattugiatela con una grattugia dai fori larghi.

Raccoglietela in una ciotola con l'insalata e condite a piacere con sale, aceto e olio.

Cuocere le scaloppine

3

TIP: voltate la carne con una paletta o con una pinza per non bucarla, così i succhi resteranno all'interno e sarà più tenera e saporita.

Scaldate bene un filo d'olio d'oliva in una padella a fuoco medio, unite le fettine di carne e rosolate per 2 minuti per lato. Alla fine salate a piacere.

Tagliate la burrata a tocchetti.

Disporre nei piatti

4

Disponete le scaloppine nei piatti con la burrata e condite con la glassa al balsamico.

Accompagnate con l'insalata.

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