Polpette di carne tikka masala

Name: Polpette di carne tikka masala con latte di cocco, peperoni e spezie tandoori
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 1 pacchetto Macinato misto di maiale e manzo; 1 bustina Dry Rub Tandoori; 1 pacchetto Latte Di Cocco; 1 pezzo(i) Cipolla; 1 pezzo(i) Peperone; 1 pezzo(i) Lime; 1 pacchetto Riso Basmati; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Curcuma; 5 g Prezzemolo; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Burro (di tua scelta); 2 cucchiaio Olio di oliva

con latte di cocco, peperoni e spezie tandoori

50% prima box + 3 box al 25%

La ricetta della carne 'tikka masala' affonda le sue radici nella tradizione indiana, preparata con un denso sugo a base di spezie, yogurt o panna. La nostra versione prevede le polpette di manzo e maiale e un ricco condimento a base di latte di cocco, peperoni, lime e una miscela esotica in stile tandoori. Il consiglio del cuoco: scuotete il latte di cocco prima di aprirlo, quindi dosatelo in base al grado di dolcezza che preferite; dosate anche le spezie, sono intense e particolari.

Tag:

Veloce

•Famiglia

Allergeni:

Senape

•Uova

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Macinato misto di maiale e manzo

1 bustina

Dry Rub Tandoori

(Contiene: Senape, Uova Potrebbe essere presente: Soia, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Pesce, Crostacei, Latte, Sedano)

1 pacchetto

Latte Di Cocco

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pezzo(i)

Peperone

1 pezzo(i)

Lime

1 pacchetto

Riso Basmati

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Curcuma

(Potrebbe essere presente: Senape, Sedano, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Crostacei, Latte, Soia, Pesce, Uova)

5 g

Prezzemolo

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Burro (di tua scelta)

2 cucchiaio

Olio di oliva

Valori nutrizionali

Energia (kJ)3834 kJ

Energia916 Kcal

Grassi53.5 g

di cui Acidi Grassi Saturi24.5 g

Carboidrati80.3 g

di cui Zuccheri8.6 g

Fibre5.5 g

Proteine35.2 g

Colesterolo0 mg

Sodio954.77 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

•Pentolino

•Padella antiaderente

•Ciotola

•Padella

•Piccola ciotola

Istruzioni

PDF

Sbucciate l'aglio, privatelo dell'anima centrale e tritatelo finemente.

Scaldate un filo d'olio in un pentolino a fuoco medio e rosolate l'aglio, 1-2 cucchiaini di curcuma (dosatela a vostro gradimento) per 1 minuto circa. Aggiungete il riso e proseguite la cottura per un altro minuto.

Incorporate 230 ml d'acqua (per 2 persone) e un pizzico di sale. Coprite con un coperchio e portate a bollore.

Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti con il coperchio, quindi spegnete, aggiungete una noce di burro e lasciate coperto fino al momento di servire.

Nel frattempo, sbucciate e tritate finemente la cipolla.

Tagliate il peperone a quadretti di circa 2 cm.

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio alto con 1-2 cucchiai d'olio.

Aggiungete cipolla e peperone, condite con un pizzico di sale e cuocete per 5-6 minuti, mescolando spesso.

Tritate finemente il prezzemolo.

Trasferite il macinato di carne in una ciotola e condite con sale e pepe.

Mescolate bene, bagnatevi le mani per evitare che il composto si attacchi e formate 10-12 polpette per 2 persone.

TIP: le polpette saranno cotte quando non saranno più rosa al centro.

Aggiungete in padella le polpette, condite con il Dry Rub tandoori dosato a piacere (ha un sapore molto speziato, aggiungetene poco per volta) e rosolate per 2-3 minuti, mescolando spesso.

Agitate energicamente la confezione del latte di cocco prima di aprirlo per renderne omogenea la consistenza (le basse temperature causano la formazione di grumi) e incorporatelo in padella con 3 cucchiai d'acqua (per 2 persone). Aggiustate di sale se necessario e proseguite la cottura a fuoco medio per 9-10 minuti circa, o finché la salsa si sarà un po' addensata.