Riso Jasmine speziato salsiccia e peperoni

Name: Riso Jasmine speziato salsiccia e peperoni con peperoncino e pomodori al lime
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 1 pezzo(i) Cipolla; 1 pezzo(i) Peperone; 1 pezzo(i) Pomodoro; 1 pezzo(i) Lime; 2 pacchetto Salsiccia di maiale; 1 pacchetto Mix di spezie stile Messico; 1 pacchetto Riso Jasmine; 1 pacchetto Peperoncino Tritato; 2 pacchetto Burro (di tua scelta); 5 g Prezzemolo; q.b. Sale; q.b. Olio d'oliva

con peperoncino e pomodori al lime

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Il riso Jasmine si caratterizza per i suoi chicchi fini, trasparenti e allungati, e per un profumo floreale, di gelsomino, da cui deriva anche il suo nome. Viene coltivato principalmente in Asia ed è apprezzato per preparare piatti dal sapore esotico, specialmente thailandesi. Poiché contiene poco amido, i chicchi restano ben separati dopo la cottura ed è quindi indicato anche per insalate di riso aromatiche arricchite con verdure, carne o pesce. Per cuocerlo correttamente vanno rispettate le proporzioni: doppia quantità di acqua rispetto al riso e una decina di minuti di riposo, a fuoco spento e con il coperchio, a fine cottura.

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Tag:

Piccante

•Poche calorie

Allergeni:

Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

10 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pezzo(i)

Peperone

1 pezzo(i)

Pomodoro

1 pezzo(i)

Lime

2 pacchetto

Salsiccia di maiale

1 pacchetto

Mix di spezie stile Messico

(Potrebbe essere presente: Senape, Pesce, Uova, Crostacei, Latte, Frutta a guscio, Sedano, Soia, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo)

1 pacchetto

Riso Jasmine

1 pacchetto

Peperoncino Tritato

(Potrebbe essere presente: Senape, Pesce, Uova, Crostacei, Latte, Frutta a guscio, Sedano, Soia, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo)

2 pacchetto

Burro (di tua scelta)

(Contiene: Latte)

5 g

Prezzemolo

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Olio d'oliva

Valori nutrizionali

Energia997 Kcal

Energia (kJ)4173 kJ

Grassi52.9 g

di cui Acidi Grassi Saturi20.1 g

Carboidrati71.1 g

di cui Zuccheri6.7 g

Fibre6.2 g

Proteine58.7 g

Sodio2619.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml di acqua (per 2 persone).

Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale. Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 12 minuti con il coperchio, quindi spegnete e tenete da parte coperto.

TIP: la salsiccia sarà cotta quando risulterà opaca e non più rosa.

Sbucciate e affettate sottilmente la cipolla.

Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio-alto e rosolatela per 1-2 minuti.

Eliminate la pelle della salsiccia, riducetela a tocchetti di 2 cm, aggiungetela alla cipolla e proseguite per 2-3 minuti, sgranandola con un cucchiaio di legno.

Tagliate il peperone a striscioline e unitelo nella padella, insieme a 1-2 cucchiaini di mix di spezie. Cuocete per circa 10-15 minuti, con il coperchio, finché la salsiccia sarà dorata e il peperone tenero.

Nel frattempo, tritate finemente un po' di prezzemolo.

Raccoglietelo in una ciotolina con il pomodoro, tagliato a dadini piccoli, un pizzico di scorza grattugiata (non intaccate la parte bianca, che è amara) e il succo di uno spicchio di lime dosati a piacere, un filo d'olio e un pizzico di sale.