Spaghetti al merluzzo e pesto trapanese

Name: Spaghetti al merluzzo e pesto trapanese con ricotta, pomodori secchi e aneto
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pacchetto Spaghetti; 2 pacchetto Filetti di merluzzo; 1 pacchetto Pomodori Secchi; 1 pacchetto Ricotta; 10 g Uvetta; 5 g Aneto; 1 pacchetto Noci; 1 pezzo(i) Aglio; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con ricotta, pomodori secchi e aneto

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Il pesto rosso alla trapanese è una specialità tipica siciliana, un'idea buona - e anche veloce - per portare in tavola un piatto di qualità in pochi minuti. L'aggiunta del merluzzo rende il tutto ancora più prelibato, basta tagliarlo a pezzetti e rosolarlo a 'colpi di padella'. Attenzione a eventuali piccole lische, specialmente se lo servite ai bambini. Il consiglio del cuoco: l'aneto è un'erba aromatica dal sapore fresco simile al finocchietto, dosatelo a piacere, eliminando eventuali ciuffi anneriti.

Tag:

Ricco di proteine

•Veloce

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Pesce

•Latte

•Frutta a guscio

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Spaghetti

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia)

2 pacchetto

Filetti di merluzzo

(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Crostacei, Molluschi)

1 pacchetto

Pomodori Secchi

1 pacchetto

Ricotta

(Contiene: Latte)

10 g

Uvetta

(Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Arachidi)

5 g

Aneto

1 pacchetto

Noci

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Arachidi)

1 pezzo(i)

Aglio

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia806 Kcal

Energia (kJ)3371 kJ

Grassi17 g

di cui Acidi Grassi Saturi5.5 g

Carboidrati98.9 g

di cui Zuccheri12.1 g

Fibre5.9 g

Proteine60.8 g

Sodio388.4 mg

Potassium4.7 mg

Calcium0.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Pentola

•Mixer

Istruzioni

TIP: omettete l'aglio o usatene solo metà se non ne gradite il sapore, la ricetta sarà comunque deliziosa.

Portate a bollore una pentola d'acqua salata. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Tritate grossolonamente le noci.

Tagliate i pomodori secchi a striscioline.

Sbucciate l'aglio.

Lessate gli spaghetti seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione.

Tenete da parte un bicchiere di acqua di cottura prima di scolarli.

Raccogliete in un frullatore le noci, l'aglio, i pomodori secchi, la ricotta, 1-2 cucchiai di acqua e di olio a persona.

Frullate fino a ottenere un pesto liscio e vellutato.

Verificate l'ebentuale presenza di lische nel merluzzo ed eliminatele, poi riducetelo a tocchetti di 1-2 cm.

Scaldate una padella a fuoco medio con un filo d'olio e rolosatelo per 1-2 minuti. Aggiungete il pesto, l'uvetta e 1-2 cucchiai di acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza.

Scolate gli spaghetti, tarsferiteli nella padella con 2-3 cucchiai di acqua di cottura e mescolate bene.