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Uova 'in trippa' e sugo alla Norma

Uova 'in trippa' e sugo alla Norma

con melanzane, formaggio e pane tostato

50% prima box + 3 box al 25%

Tag:

Ricco di proteine

•Poche calorie

•Veggie

Allergeni:

Uova

•Cereali contenenti glutine

•Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Misto d'uovo

(Contiene: Uova)

1 pacchetto

Salsa di pomodoro

5 g

Basilico

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pacchetto

Ciabatta

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Senape, Soia, Latte, Semi di sesamo)

1 pezzo(i)

Melanzana

1 pacchetto

Formaggio a pasta dura grattugiato

(Contiene: Uova, Latte)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

3 cucchiaio

Olio di oliva

Valori nutrizionali

Energia823 Kcal

Energia (kJ)3444 kJ

Grassi43.3 g

di cui Acidi Grassi Saturi11.8 g

Carboidrati73.8 g

di cui Zuccheri17.1 g

Fibre7.4 g

Proteine32.9 g

Sodio1071 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella

•Pentola

Istruzioni

1

Tagliate la melanzana a cubetti di circa 1 cm.

Sbucciate e tritate finemente la cipolla.

Scaldate bene 3 cucchiai d'olio in una padella ampia a fuoco medio.
Unite la cipolla e la melanzana, 100 ml d'acqua (circa mezzo bicchiere) per 2 persone, coprite con un coperchio e cuocete per 8 minuti.

Togliete il coperchio, unite la salsa di pomodoro, un pizzico di sale, zucchero, il basilico e proseguite la cottura per altri 9-10 minuti, mescolando spesso e facendo attenzione a non bruciarle.

Alla fine salate e pepate a piacere.

2

Scaldate una padella a fuoco medio con un filo d'olio. Unite il misto d'uovo, un pizzico di sale, coprite con un coperchio e cuocete per 3-4 minuti.

Appoggiate un piatto abbastanza grande da contenere la frittata sulla superficie della padella.

Tenetelo fermo con la mano destra e, reggendo saldamente il manico con la mano sinistra, rovesciate la padella, in modo da trasferire la frittata sul piatto.

Fate scivolare di nuovo la frittata nella padella e cuocetela per altri 3 minuti senza coperchio, finché si sarà formata una crosticina dorata.

Spostate la frittata su un tagliere e tagliatela a fette da 1 cm circa.

3

Unite le striscioline di frittata nella pentola con il sugo.

Condite con abbondante formaggio e coprite con un coperchio. Cuocete per 1-2 minuti a fuoco basso.

Tagliate il pane a fette e tostatelo per 5-6 minuti in padella o in un tostapane.

4

Disponete la finta trippa nei piatti.

Accompagnate con il pane tostato.

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