Couscous al pesto e burrata

Name: Couscous al pesto e burrata con datterini, anacardi e cipolle caramellate
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pezzo(i) Cipolla; 1 pezzo(i) Burrata; 1 pacchetto Couscous; 1 pacchetto Pesto Di Basilico Dop; 250 g Pomodorini ciliegini; 1 pacchetto Anacardi; 1 cucchiaio Olio di oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; 1 cucchiaino Zucchero

con datterini, anacardi e cipolle caramellate

50% prima box + 3 box al 25%

La burrata è un formaggio di pasta filata, ritenuto uno dei più buoni al mondo. Un prodotto tradizionale della regione Puglia, preparato con il miglior latte fresco e una lavorazione a mano. Fuori un involucro di mozzarella saporita, dentro un cuore morbido di stracciatella e panna freschissima. Per gustarla al meglio, tenetela a temperatura ambiente per una mezz'ora prima.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Veggie

•Mediterranea

Allergeni:

Latte

•Cereali contenenti glutine

•Uova

•Frutta a guscio

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pezzo(i)

Burrata

(Contiene: Latte Potrebbe essere presente: Latte)

1 pacchetto

Couscous

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia)

1 pacchetto

Pesto Di Basilico Dop

(Contiene: Latte, Uova Potrebbe essere presente: Soia, Semi di sesamo, Pesce, Arachidi, Senape, Anidride solforosa e solfiti, Molluschi, Crostacei, Sedano, Frutta a guscio)

250 g

Pomodorini ciliegini

1 pacchetto

Anacardi

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Arachidi, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine)

Non incluso nella tua consegna

1 cucchiaio

Olio di oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

1 cucchiaino

Zucchero

Valori nutrizionali

Energia795 Kcal

Energia (kJ)3326 kJ

Grassi53.6 g

di cui Acidi Grassi Saturi15.8 g

Carboidrati59.5 g

di cui Zuccheri10.9 g

Fibre5.7 g

Proteine17.8 g

Sodio605.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella

•Pentola

Istruzioni

Tagliate i pomodorini a metà.

Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio, aggiungete i pomodorini, coprite con un coperchio e cuocete per circa 15 minuti a fuoco basso.

Aggiungete un cucchiaio d'acqua se dovessero attaccarsi.

Alla fine salate a piacere.

Portate a bollore una pentola con 150 ml di acqua (per 2 persone) leggermente salata.
Unite 1 cucchiaio d'olio, spegnete il fuoco e versate dentro il couscous. Mescolate, coprite con un coperchio e lasciate riposare per 5-7 minuti, senza aprire.

Sbucciate la cipolla e affettatela sottilmente.

Scaldate un filo d'olio in una seconda padella a fuoco medio, unite la cipolla, un pizzico di sale e cuocete per 3-4 minuti.

Aggiungete, per ogni persona, 1 cucchiaino di zucchero, 2 cucchiai d’acqua e proseguite la cottura a fuoco basso per 5-6 minuti, o finché la cipolla sarà tenera e traslucida.