Frittelle di mais e ceci speziati

Name: Frittelle di mais e ceci speziati con songino, pomodoro e salsa yogurt
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 pacchetto Mais; 1 pezzo(i) Insalata songino; 1 pacchetto Yogurt Greco; 1 pezzo(i) Pomodoro; 2 pezzo(i) Cipolla; 1 pacchetto Ceci; 5 g Prezzemolo; 1 pacchetto Mix di spezie stile Cajun; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Olio d'oliva; q.b. Uova; q.b. Farina (di tua scelta); q.b. Zucchero

con songino, pomodoro e salsa yogurt

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Vi piace lo yogurt greco? Acidulo e corposo è perfetto per creare salse e condimenti generosi e ricchi di benessere. Si prepara con latte fresco vaccino, ma rispetto al classico yogurt viene filtrato una volta in più dopo la fermentazione, perdendo in questa fase tutta la parte liquida e gran parte del lattosio. Per questo è più denso e digeribile!

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Uova non incluse

•Veloce

•Veggie

•Meno di 50g Carbs

•Poche calorie

•Pochi grassi

Allergeni:

Latte

•Anidride solforosa e solfiti

•Uova

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

15 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Mais

1 pezzo(i)

Insalata songino

(Potrebbe essere presente: Sedano)

1 pacchetto

Yogurt Greco

(Contiene: Latte)

1 pezzo(i)

Pomodoro

2 pezzo(i)

Cipolla

1 pacchetto

Ceci

5 g

Prezzemolo

1 pacchetto

Mix di spezie stile Cajun

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti Potrebbe essere presente: Sedano, Crostacei, Latte, Semi di sesamo, Pesce, Uova, Cereali contenenti glutine, Senape, Soia, Frutta a guscio)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Uova

(Contiene: Uova)

q.b.

Farina (di tua scelta)

q.b.

Zucchero

Valori nutrizionali

Energia415 Kcal

Energia (kJ)1737 kJ

Grassi14.6 g

di cui Acidi Grassi Saturi6.4 g

Carboidrati40.2 g

di cui Zuccheri12.2 g

Fibre16.2 g

Proteine19.7 g

Sodio818.4 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Ciotola

•Padella

Istruzioni

Sbucciate la cipolla e affettatela ad anelli sottili.

Mescolate in una ciotola, per persona, 2-3 cucchiai d'acqua, un cucchiaio di aceto, un pizzico di sale e zucchero. Unite la cipolla e lasciate marinare per almeno 10-15 minuti.

Scaldate una padella a fuoco medio-alto con 1-2 cucchiai d'olio. Aggiungete i ceci, condite con un pizzico di sale e il mix di spezie dosato a piacere e cuocete per 5-6 minuti, mescolando spesso, poi disponeteli nei piatti.

Condite lo yogurt con un filo d'olio, sale e pepe.

Tritate finemente il prezzemolo.

Raccogliete in una ciotola 50 g di farina (circa 5 cucchiai), 4-5 cucchiai di acqua e un uovo. Mescolate con una frusta o con una forchetta finché la pastella sarà liscia e senza grumi.

Scolate il mais e sciacquatelo sotto acqua corrente, quindi unitelo nella pastella insieme al prezzemolo, un pizzico di sale e pepe.

TIP: disponete le frittelle nella padella in senso orario, così vi ricorderete quando voltarle.

Pulite la padella usata in step 1 con carta da cucina e riportatela su fuoco medio con 2-3 cucchiai di olio.

Disponete nella padella un cucchiaio di impasto per volta, fino a formare 6-8 frittelle e cuocete per 3-4 minuti per lato, finché saranno dorate.

Tagliate il pomodoro a cubetti e raccoglietelo in una ciotola con l'insalata e gli anelli di cipolla marinata. Condite con sale, aceto e olio a piacere.