Pollo esotico in salsa Thai
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Pollo esotico in salsa Thai

Pollo esotico in salsa Thai

con quinoa e verdure allo zenzero

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di lasciare un voto alle vostre ricette preferite!

Tag:
Famiglia
•Poche calorie
Allergeni:
Arachidi
•Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti
15 minuti
DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Aglio

1 pezzo(i)

Zenzero

300 g

Cosce di pollo disossate senza pelle

1 pezzo(i)

Carota

1 pezzo(i)

Lime

1 pacchetto

Arachidi

(Contiene Arachidi Potrebbe essere presente Semi di sesamo, Glutine, Frutta a guscio)

1 pacchetto

Salsa agrodolce

2 pacchetto

Burro

(Contiene Latte)

1 pacchetto

Mix di spezie stile asiatico

(Potrebbe essere presente Pesce, Glutine, Frutta a guscio, Crostacei, Soia, Latte, Uova, Senape, Semi di sesamo, Sedano)

1 pacchetto

Quinoa

2 pezzo(i)

Zucchina

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

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Valori nutrizionali

Energia396 Kcal
Energia (kJ)1656 kJ
Grassi20.1 g
di cui Acidi Grassi Saturi8.1 g
Carboidrati23 g
di cui Zuccheri9.9 g
Fibre4.6 g
Proteine31.5 g
Colesterolo0 mg
Sodio0.25 mg
Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preparare le verdure
1

Sbucciate e tagliate per il lungo la carota, dunque tagliatela in bastoncini corti. Tagliate allo stesso modo anche le zucchine.

Tagliate il lime a spicchi.

Sbucciate e tagliate a metà l'aglio.

Pelate e tagliate a fettine lo zenzero oppure grattugiatelo.

Tritate grossolanamente le arachidi.

Portate a bollore una pentola con 200 ml di acqua per persona leggermente salata.

una volta raggiunto il bollore cuocete la quinoa per 12-15 minuti.

Cuocere le verdure
2

Rosolate in un'ampia padella con un filo di olio extravergine l'aglio e lo zenzero (dosatelo a seconda dei vostri gusti) per 1-2 minuti.

Aggiungete nella padella le carote, le zucchine, un cucchiaio d'acqua per persona, un pizzico di sale e di pepe, il succo di 1 spicchio di lime e cuocete fino a quando non si saranno ammorbidite, per circa 7-8 minuti.

A fine cottura togliete le verdure dalla padella e spostatele su un piatto.

Condire e rosolare il pollo
3

TIP: la carne della coscia di pollo sarà cotta quando al centro risulterà asciutta e opaca.

 

 

Condite in una ciotola le cosce di pollo con il mix di spezie, sale e pepe.

Scaldate il burro e un filo di olio extravergine nella stessa padella utilizzata per le verdure, a fuoco medio-alto, e rosolate il pollo su ambo i lati fino a doratura, 6-7 minuti per lato.

Glassare il pollo
4

Unite nella padella del pollo la salsa sweet chili e proseguite per 2-3 minuti a fuoco basso.

Tagliate alla fine il pollo a fettine.

Condire la quinoa
5

Condite la quinoa con un filo di olio extravergine e un pizzico di sale.

Mescolatela con metà delle verdure allo zenzero e tenete da parte il resto.

Disporre nei piatti
6

Dividete la quinoa nei piatti, distribuitevi sopra il resto delle verdure da una parte e le cosce di pollo glassate accanto.

Irrorate le cosce con la glassa di cottura e guarnite con le arachidi tritate.

Servite infine con gli spicchi di lime, che potete spremere sopra per aggiungere un tocco di freschezza.