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Cotoletta di pollo fatta in casa
Cotoletta di pollo fatta in casa

Cotoletta di pollo fatta in casa

con songino, mele e ravanelli marinati

Qual è il segreto per una frittura perfetta? L'olio alla giusta temperatura! Per verificare che sia pronto, gettatevi dentro qualche briciola di panatura: se sfrigolano e si creano intorno piccole bollicine, potete iniziare! Il consiglio del cuoco: friggete utilizzando di preferenza olio extravergine di oliva o olio di arachide, poiché avendo un punto di fumo più elevato rischiano meno di bruciare. Alla fine non coprite il fritto e salatelo solo prima di portare in tavola.

Tag:
Ricco di proteine
Meno di 50g Carbs
Poche calorie
Famiglia
Allergeni:
Cereali contenenti glutine
Uova
Senape

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale30 minuti
15 minuti
DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Panko (pangrattato giapponese)

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Origano Secco

(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Latte, Pesce, Sedano, Soia, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Uova, Senape)

1 pacchetto

Rosmarino Secco

(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Latte, Pesce, Sedano, Soia, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Uova, Senape)

250 g

Petto di pollo a fette

1 pezzo(i)

Limone

1 pezzo(i)

Insalata songino

(Potrebbe essere presente: Sedano)

125 g

Ravanello

1 pacchetto

Aioli

(Contiene: Uova, Senape)

1 pezzo(i)

Mela

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

1 cucchiaino

Zucchero

Valori nutrizionali

Energia (kJ)1878 kJ
Energia449 Kcal
Grassi17.6 g
di cui Acidi Grassi Saturi1.9 g
Carboidrati36.8 g
di cui Zuccheri15.1 g
Fibre5.3 g
Proteine35.3 g
Sodio333 mg
Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

Ciotola
Padella antiaderente

Istruzioni

Marinare mela e ravanello
1

Affettate i ravanelli a fettine sottili.

Tagliate la mela a cubetti.

Raccoglieteli in una ciotola ampia con un filo d'olio, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaino di zucchero e il succo di 1 spicchio di limone (2 cucchiaini e 2 spicchi per 4 porzioni).

Preparare la panatura
2

Raccogliete in un piatto fondo il panko con un pizzico di origano, rosmarino, sale e pepe.

Condite il pollo con un filo d'olio su entrambi i lati e immergetelo nel mix di panko ed erbe.

Impanatelo uniformemente e applicate una leggera pressione con le dita per fare aderire la panatura.

Cuocere il pollo
3

OCCHIO ALL'INGREDIENTE: l'insalata non è lavata per preservarne la freschezza più a lungo, ricordate di lavarla bene.

Portate su fuoco medio una padella antiaderente e ricopritene il fondo di olio. Una volta caldo, friggete il pollo per circa 4 minuti per lato, finché non è più rosato al centro.

Trasferitelo su un piatto con carta da cucina e salate a piacere.

Unite il songino nella ciotola con ravanello e mela e mescolate con cura.

Disporre nei piatti
4

QUESTIONE DI GUSTI: la salsa aioli ha un intenso sapore di aglio, omettetela se non vi piace o sostituitela con della maionese.

Disponete nei piatti il pollo con l'insalata.

Accompagnate con la salsa aioli.

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