Spaghettoni al pesto, patate e ricotta

Name: Spaghettoni al pesto, patate e ricotta con pinoli tostati e Grana Padano Dop
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pacchetto Pesto Di Basilico Dop; 1 pacchetto Grana Padano Dop; 2 pezzo(i) Patate; 1 pacchetto Ricotta; 1 pacchetto Spaghetti; 1 pacchetto Pinoli; 5 g Basilico; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con pinoli tostati e Grana Padano Dop

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Il pesto di basilico genovese Dop già pronto è un vero jolly in cucina! Permette di preparare piatti saporiti in pochi minuti e si abbina perfettamente con la pasta, sulle bruschette e come salsa golosa. Qui lo abbiamo impreziosito aggiungendo altro basilico fresco, pinoli tostati e Grana Padano Dop.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Veggie

•Veloce

•Famiglia

Allergeni:

Latte

•Uova

•Cereali contenenti glutine

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Pesto Di Basilico Dop

(Contiene: Latte, Uova Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Pesce, Arachidi, Senape, Anidride solforosa e solfiti, Molluschi, Soia, Crostacei, Sedano, Frutta a guscio)

1 pacchetto

Grana Padano Dop

(Contiene: Latte, Uova)

2 pezzo(i)

Patate

1 pacchetto

Ricotta

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Spaghetti

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia)

1 pacchetto

Pinoli

(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Arachidi, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine)

5 g

Basilico

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia (kJ)4396 kJ

Energia1051 Kcal

Grassi45.9 g

di cui Acidi Grassi Saturi13 g

Carboidrati123.3 g

di cui Zuccheri6.3 g

Fibre6.6 g

Proteine34.1 g

Sodio0.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Portate a ebollizione una pentola d'acqua salata abbastanza capiente.

Sbucciate e tagliate le patate a cubetti di 1 cm.

Lessate patate e spaghettoni per 10-12 minuti.

Scaldate una padella a fuoco medio senza condimenti e tostate i pinoli per 2-3 minuti, mescolando spesso, finché saranno dorati e fragranti.

Raccogliete in una ciotolina la ricotta, 1 cucchiaio d'olio (per 2 persone), un pizzico di sale e pepe a piacere e mescolate bene.

Tenete da parte un bicchiere d'acqua di cottura, scolate gli spaghettoni e le patate, trasferiteli in una ciotola e conditeli con il pesto e il Grana Padano.

Aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura per allungare la consistenza del pesto, se necessario.

Distribuite gli spaghettoni con le patate e pesto nei piatti.

Adagiatevi sopra un cucchiaio di crema di ricotta, guarnite con i pinoli tostati e qualche foglia di basilico e irrorate con un filo di olio extravergine.