Skip to main content

'Come fregula' - couscous perlato di mare

'Come fregula' - couscous perlato di mare

'Come fregula' - couscous perlato di mare

con mazzancolle, zucchine e limone

50% prima box + 3 box al 25%

La fregula, spesso nominata anche fregola, è un tipo di pasta di semola prodotta in Sardegna, a forma di piccole palline che vengono poi tostate in forno. Il couscous perlato che abbiamo usato noi, seppur non tostato, è simile nella forma e nella consistenza, infatti si può cucinare nello stesso modo, un po' brodoso e umido, abbinato a crostacei, pesce, verdure o carne saporita. Un piatto che vuole essere un omaggio alla buona cucina d'Italia, da mangiare e rimangiare!

Tag:

Poche calorie

•Veloce

•Preparazione veloce

•Famiglia

•Bassa CO2

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Crostacei

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale20 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Couscous perlato

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Uova, Lupino, Senape, Soia)

1 pezzo(i)

Zucchina

(Potrebbe essere presente: Sedano)

1 pezzo(i)

Limone

5 g

Erba Cipollina

1 pacchetto

Mazzancolle tropicali

(Contiene: Crostacei)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

2 cucchiaio

Burro (di tua scelta)

Valori nutrizionali

Energia (kJ)1761 kJ

Energia421 Kcal

Grassi13.9 g

di cui Acidi Grassi Saturi8.4 g

Carboidrati54 g

di cui Zuccheri5.9 g

Fibre4.3 g

Proteine18.9 g

Sodio407.8 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Pentola

•Padella

Istruzioni

Preparare il couscous

1

IN UN ATTIMO: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Portate a bollore una pentola d'acqua salata e lessate il couscous per circa 10 minuti.

Tagliate la zucchina a cubetti di 1 cm.

Cuocere zucchina e mazzancolle

2

Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio. Unite la zucchina e cuocetela per 6-7 minuti con un pizzico di sale, finché si sarà colorita.

Aggiungete le mazzancolle e il succo di un spicchio di limone e cuocete per 2-3 minuti a fuoco medio-basso, finché risulteranno rosa all'esterno e opache al centro.

Tritate finemente un po' di erba cipollina.

Mantecare il couscous

3

Tenete da parte mezzo bicchiere di acqua di cottura (2 per 4 porzioni), scolate il couscous e trasferitelo nella padella con le zucchine e le mazzancolle.

Unite l'acqua di cottura e proseguite la cottura a fuoco alto per circa 3 minuti: dovrete ottenere un couscous vellutato e non troppo asciutto.

Spegnete il fuoco, unite 1-2 cucchiai di burro e mescolate energicamente per mantecare.

Disporre nei piatti

4

Distribuite il couscous nei piatti.

Insaporite con l'erba cipollina, una macinata di pepe e qualche goccia di succo di limone a piacere.

Scopri altre deliziose ricette con ingredienti simili

Salmone glassato in salsa hoisin

con riso in salsa ponzu e zucchine spadellate

Salmone impanato al pane panko e sesamo

con peperoni e zucchine in glassa di soia e miele

Vellutata di zucchine, ricotta e salsiccia

con crostini di pane tostato e basilico

Cotoletta di salmone al sesamo nero

con salsa al burro e miso, insalata e riso

Riso Basmati, pollo e ceci alla persiana

con zafferano, pomodorini speziati e salsa yogurt

Salmone e pera alla coreana

con zenzero, riso Basmati, insalata e zucchine

Insalata alla greca di pollo, cetrioli e formaggio

con tortillas, pomodorini e noci tostate

Cotoletta di salmone al timo e limone

con patate e bietole alla maionese

Risotto alle zucchine, ricotta e pancetta

con pomodorini secchi e noci

Cotoletta di orata alla palermitana

con zucchine trifolate e patatine arrosto

Cotolette di orata e patate dolci arrosto

con insalata di finocchi, mela e ravanello

Risotto alle mazzancolle in salsa romesco

con peperoni, mandorle e ricotta al limone

Seitan salad ai ravanelli, yogurt e mandorle

con insalata, pomodorini e mais

Mazzancolle e peperoni in glassa asiatica

con carote, riso Basmati e sesamo

Fatteh di melanzane, carne e ceci

con salsa yogurt, erba cipollina e tortillas

Risotto ai piselli, mazzancolle e bufala

con scorza di limone e basilico

Insalata di pollo alla paprika e yogurt

con cetrioli, aneto e crostini di pane

Mazzancolle speziate al sommacco e soia

con quinoa ai fagiolini e anacardi

Couscous perlato alla feta Dop e peperoni

con spezie sommacco e mandorle

Millefoglie afrodisiaca alle mazzancolle

2 porzioni | con cialde al formaggio, avocado e paprika

Le ricette per cena più votate

Salmone con citronette al lime e yogurt

e bulgur con insalata di finocchi e mela

Bocconcini di maiale ai profumi coreani

con riso Basmati e verdure croccanti

Noodles con gamberetti in salsa sweet chili

cavolo, carote e cipollotto

Hamburger di carne e salsa asiatica piccante

con patate arrosto, carote e cavolo cappuccio

Scaloppine di pollo ai funghi e mirin

con chips di patate e broccoli al formaggio

Salmone in glassa hoisin e riso 'ponzu'

con zucchine dorate, salsa di soia e lime

Pollo agro-piccante alla coreana

con riso Jasmine e padellata di cavolo e carote

Polpette di carne con twist asiatico

riso Basmati, spinaci e zenzero

Noodles alla vietnamita con salsiccia

lemongrass, coriandolo e arachidi tostate

Kofta su crema di patate dolci

con salsa yogurt e tortillas integrali

Pad kra pao di maiale alla thailandese

con pak choi e riso Jasmine

Scaloppine di pollo alla panna e paprika

con riso Basmati, noci e spinaci saltati

Tortiglioni alla Norcina salsiccia e tartufo

con ricotta cremosa e prezzemolo

Pollo m'qalli con olive e foglie di lime

couscous alla marocchina e semi di girasole

Pollo alla cubana con riso alla paprika

patate dolci e olio aromatico al lime

Vermicelli alla crema di broccolo e pancetta

salvia e formaggio grattugiato

Yaki udon ai gamberi e mix di verza e cavolo nero

con salsa kecap manis, zenzero e mandorle

Filetto di merluzzo alla paprika con couscous

zucchine al forno e relish al limone

Nasi goreng - riso fritto all'indonesiana

con gamberi, porri e salsa di soia

Tagliata di manzo con funghi trifolati

e purè light di cavolfiore

Le ricette HelloFresh da non perdere questa settimana

Salmone gratinato in crosta di pistacchi e senape

con patate baby, rucola e pomodorini gialli

Filetto di orata e couscous di verdure alla Norma

con melanzane, pomodorini e crema di ricotta

Burger express di pollo e cheddar filante

con pomodoro, zucchine trifolate e maionese

Polpette di pollo e purè goloso al formaggio

con pomodorini nostrani all'origano

Risotto cremoso ai piselli e mozzarella di bufala Dop

con formaggio grattugiato, timo e limone

Burrata dal cuore morbido su crema di lenticchie

con datterini nostrani, basilico e taralli all'olio

Tortillas alle polpette di maiale in salsa hoisin

con spinacino fresco, carote e maionese

Mazzancolle 'al ajillo' e paprika stile Spagna

con couscous ai peperoni e gocce di ricotta

Pepite di pollo impanato e salsa fresca ai datterini

con contorno di patate novelle e zucchine dorate

Udon noodles saporiti alla salsiccia e funghi

con salsa di soia, peperoncino e arachidi

Polpette veggie ai 3 cereali e melanzane

con crema di ricotta e insalata al balsamico

Bowl vegana di tofu marinato e riso al cocco

con peperoni e champignon saltati allo zenzero

Spaghetti alle melanzane e datterini nostrani

con pesto di basilico Dop e pinoli tostati

Étouffée di mazzancolle in sugo alla creola

con peperone, cipollotto e riso Jasmine

Ravioli di zucchine trombetta al pesto rosso

con peperoni, ricotta, mandorle e Grana Padano Dop

Gamberoni Cajun su gazpacho verde e yogurt

con avocado, jalapeño, spinacini e nachos

Crocchette dorate di merluzzo e patate

con crema soffice di carote alla salvia e prezzemolo

Curry speziato di mazzancolle e lonza

con latte di cocco, fagiolini e riso Jasmine

Couscous perlato 'Ras El Hanout' al caprino

con ceci tostati, salsa al pomodoro e prezzemolo

Polpette di pollo e fagioli all'uccelletto

con formaggio grattugiato e focaccia genovese