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Filetto di orata alle mandorle e uvetta

Filetto di orata alle mandorle e uvetta

Filetto di orata alle mandorle e uvetta

con ceci ed erbette saltate

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L'orata è un pesce pregiato, ottimo da un punto di vista nutrizionale e dal sapore delicato, che piace a tutti. I filetti si cuociono velocemente con la pelle, che viene via facilmente una volta cotta, mentre le eventuali spine residue si possono eliminare sia prima della cottura, con una pinzetta o incidendo la parte di polpa, oppure dopo la cottura, quando la carne sarà tenera.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Veloce

•Poche calorie

•Meno di 50g Carbs

•Famiglia

Allergeni:

Pesce

•Tree nuts

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

200 g

Filetti di orata

(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Crostacei, Molluschi)

1 pezzo(i)

Limone

1 pezzo(i)

Erbette

1 pacchetto

Mandorle

(Contiene: Tree nuts Potrebbe essere presente: Glutenhaltiges Getreide, Sesamsamen, Schalenfrüchte, Erdnüsse)

10 g

Uvetta

(Potrebbe essere presente: Schalenfrüchte, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Erdnüsse)

1 pacchetto

Ceci

1 pezzo(i)

Aglio

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Burro (di tua scelta)

Valori nutrizionali

Energia (kJ)2084 kJ

Energia498 Kcal

Grassi22.7 g

di cui Acidi Grassi Saturi3.6 g

Carboidrati32.4 g

di cui Zuccheri7.4 g

Fibre14.3 g

Proteine37.6 g

Sodio323.6 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preparare ceci ed erbette

1

Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Tritate grossolanamente le erbette.

Sbucciate l'aglio.

Scaldate una pentola a fuoco medio con un filo d'olio e rosolate l'aglio per 1-2 minuti. Aggiungete i ceci, le erbette e 2 cucchiai d'acqua, coprite con un coperchio e cuocete per 7-8 minuti.

Alla fine salate a piacere.

Preparare gli ingredienti

2

Nel frattempo, tritate grossolanamente uvetta e mandorle.

Verificate l'eventuale presenza di lische nell'orata ed eliminatele.

Cuocere l'orata

3

TIP: l'orata sarà cotta quando risulterà opaca e bianca anche al centro.

Scaldate a fuoco medio una padella con 1-2 cucchiai d'olio.

Aggiungete l'orata dalla parte della pelle e cuocete per 3 minuti, quindi voltatela, aggiungete uvetta, mandorle, una noce di burro, un pizzico di sale, pepe e proseguite la cottura per altri 3 minuti.

Disporre nei piatti

4

Disponete l'orata nei piatti.

Unite i ceci saltati con le erbette.

Completate con un po' di scorza grattugiata di limone e qualche goccia di succo a piacere.

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