Tacos con fagioli tex-mex e formaggio grigliato
con yogurt al lime e lattuga
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
1 pacchetto
Fagioli Rossi
1 pezzo(i)
Aglio
1 pezzo(i)
Lime
2 pacchetto
Formaggio stile Cipro
(Contiene: Latte)
4 pacchetto
Salsa barbecue
(Potrebbe essere presente: Anidride solforosa e solfiti)
1 pacchetto
Mini Tortilla Di Farina Bianca
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
50 g
Lattuga iceberg
1 pacchetto
Yogurt bianco magro
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Mix Di Spezie Tex-Mex
(Potrebbe essere presente: Soia, Crostacei, Latte, Senape, Sedano, Uova, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Pesce, Frutta a guscio)
3 pacchetto
Ketchup
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
Istruzioni
Scolate e sciacquate i fagioli dalla loro acqua di conservazione.
Mettete 1/3 dei fagioli in una ciotola e schiacciateli con una forchetta.
Sbucciate e tagliate l'aglio a metà.
Grattugiate la scorza e tagliate a metà il lime.
Tagliate il formaggio in cubetti di 2 cm.
Scaldate un filo d'olio d'oliva in una casseruola media a fuoco medio-alto.
Aggiungete l'aglio, mescolate e cuocete per 1 minuto: rimuovetelo e unite i fagioli (sia interi sia schiacciati).
Diluite con mezzo bicchiere d'acqua, aggiungete ai fagioli il ketchup, 1 cucchiaino di spezie tex mex (dosate a piacere) e metà della salsa barbecue.
Proseguite la cottura per 4-5 minuti a fuoco lento fino a che il composto si sarà addensato.
Aggiustate di sale e pepe se necessario.
Scaldate un filo d'olio di oliva in una padella media a fuoco medio-alto (potete riutilizzare la stessa dei fagioli).
Friggete il formaggio stile Cipro fino a doratura, 6-7 minuti, voltandolo spesso per dorarlo in modo uniforme.
Nel frattempo, in una ciotolina mescolate la restante salsa barbecue con metà dello yogurt.
Scaldate le tortillas in una padella per 2-3 minuti.
Mescolate la metà rimanente dello yogurt con la scorza del lime e qualche goccia di succo.
Affettate sottilmente la lattuga, tenetela da parte.
Disponete le tortillas nei piatti, spalmatevi sopra lo yogurt al barbecue e mettete sopra un po' di insalata.
Aggiungete il mix di fagioli e il formaggio greco, finite con lo yogurt al lime.
Accompagnate con gli spicchi di lime per aggiungere un tocco di freschezza!
