Polpettone di pollo 'come una volta'

Name: Polpettone di pollo 'come una volta' con gratin di finocchi e porri alla besciamella
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g Macinato di pollo; 1 pacchetto Formaggio a pasta dura grattugiato; 1 pacchetto Panko (pangrattato giapponese); 1 pacchetto Timo essiccato; 1 pezzo(i) Finocchio; 1 pacchetto Besciamella; 1 pacchetto Nocciole; 1 pezzo(i) Porro; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con gratin di finocchi e porri alla besciamella

50% prima box + 3 box al 25%

Non c'è nulla di più rustico e casalingo di un polpettone succulento, buono come quello che faceva la nonna! Preparato con carne macinata di pollo italiano, allevato senza Ogm, formaggio e timo fresco, accompagnato con un gratin cremoso di finocchi e porri nostrani alla besciamella e il tocco croccante delle nocciole. Un piatto genuino, che ha il sapore della tradizione e piace a tutta la famiglia.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Ricco di proteine

•Meno di 50g Carbs

•Poche calorie

•Famiglia

Allergeni:

Latte

•Uova

•Cereali contenenti glutine

•Frutta a guscio

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale50 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

300 g

Macinato di pollo

1 pacchetto

Formaggio a pasta dura grattugiato

(Contiene: Latte, Uova)

1 pacchetto

Panko (pangrattato giapponese)

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Timo essiccato

(Potrebbe essere presente: Soia, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Latte, Senape, Pesce, Crostacei, Uova, Sedano)

1 pezzo(i)

Finocchio

1 pacchetto

Besciamella

(Contiene: Latte, Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Senape)

1 pacchetto

Nocciole

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Arachidi)

1 pezzo(i)

Porro

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia (kJ)2542 kJ

Energia608 Kcal

Grassi34.9 g

di cui Acidi Grassi Saturi15.4 g

Carboidrati29.9 g

di cui Zuccheri11.2 g

Fibre6.6 g

Proteine42.8 g

Sodio695.7 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Teglia da forno

•Ciotola

•Foglio di carta da forno

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 220 °C.

Eliminate la base del finocchio e tagliatelo a fette da circa 1 cm.

Eliminate la guaina piu esterna del porro, tagliatelo a rondelle di 2-3 cm.

Raccogliete le verdure in una pirofila da forno, condite con un filo d'olio, un pizzico di sale e pepe, mescolate bene e cuocete in forno caldo per 20 minuti.

TIP: il polpettone sarà cotto quando risulterà dorato e non più rosa al centro.

Nel frattempo, mettete in una ciotola il macinato di pollo, il panko, un pizzico di timo, il formaggio grattugiato, sale, pepe e lavorate il composto con le mani per amalgamare gli ingredienti.

Modellate il composto dando la forma ovale e allungata di un polpettone (realizzate 2 polpettoni per 4 persone).

Trasferitelo su una teglia foderata con carta da forno, irroratelo con un filo d'olio e cuocetelo in forno per 30 minuti.

Tritate grossolanamente le nocciole.

Trascorsi 20 minuti, sfornate le verdure e irroratele con la besciamella.

Condite con un pizzico di pepe, spolverizzate con le nocciole e infornate nuovamente per 7-8 minuti, o finché si sarà formata una crosticina dorata sulla superficie.