Fajitas di carne e pico de gallo

Name: Fajitas di carne e pico de gallo con peperoni, salsa yogurt e coriandolo
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Messicana
Ingredients: 280 g Macinato misto di maiale e manzo; 1 pacchetto Mini Tortilla Di Farina Bianca; 1 pezzo(i) Pomodoro; 1 pezzo(i) Peperone; 1 pezzo(i) Cipolla; 1 pezzo(i) Lime; 5 g Coriandolo; 1 pacchetto Yogurt bianco intero; 2 pacchetto Mix di spezie stile Cajun; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Olio d'oliva

con peperoni, salsa yogurt e coriandolo

Fino al 40% di sconto + Dessert gratis a vita

Conoscete il pico de gallo? Si tratta di un contorno tipico della cucina messicana, preparato con dadini di pomodoro e cipolla tritata, tutto a crudo, arricchito spesso con peperoncino e coriandolo fresco, poi condito con succo di lime, olio e sale. Ottimo per accompagnare le tortillas e rinfrescare piatti a base di carne, pesce, fagioli e formaggio.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di lasciare un voto alle vostre ricette preferite!

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Latte

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale30 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

280 g

Macinato misto di maiale e manzo

1 pacchetto

Mini Tortilla Di Farina Bianca

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

1 pezzo(i)

Pomodoro

1 pezzo(i)

Peperone

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pezzo(i)

Lime

5 g

Coriandolo

1 pacchetto

Yogurt bianco intero

(Contiene: Latte)

2 pacchetto

Mix di spezie stile Cajun

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti Potrebbe essere presente: Crostacei, Sedano, Latte, Semi di sesamo, Pesce, Uova, Cereali contenenti glutine, Senape, Soia, Frutta a guscio)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

Valori nutrizionali

Energia (kJ)2960 kJ

Energia708 Kcal

Grassi33.4 g

di cui Acidi Grassi Saturi15.5 g

Carboidrati61 g

di cui Zuccheri13.2 g

Fibre6 g

Proteine39.5 g

Sodio2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 220 °C (oppure 200 °C se ventilato).

Tagliate il peperone a striscioline.

Sbucciate e dividete la cipolla in due parti: tagliate una metà a fette e tritate l'altra metà.

Raccogliete i peperoni e la cipolla a fette in una ciotola e conditeli uniformemente con 1 cucchiaino di mix di spezie, un filo d'olio, sale e pepe. Disponeteli su una teglia con carta da forno, cercando di non sovrapporli, e cuoceteli in forno per circa 25-30 minuti, o finché saranno teneri e dorati.

TIP: omettete il coriandolo se non ne gradite il sapore, la ricetta sarà comunque deliziosa.

Tritate grossolanamente il coriandolo.

Grattugiate a piacere un po' di scorza di lime (senza intaccare la parte bianca, che è amara).

Condite lo yogurt con un pizzico di scorza di lime, un filo d'olio e un pizzico di coriandolo a piacere, sale e pepe.

TIP: la carne sarà cotta quando risulterà opaca e scura.

Scaldate un filo d'olio a fuoco medio-alto in una padella. Aggiungete il macinato misto e rosolate per 4-5 minuti, sgranando con un cucchiaio di legno.

Condite con 1 cucchiaino di mix di spezie, un pizzico di sale e pepe, il succo di 1 spicchio di lime e 3 cucchiai d'acqua a testa e cuocete per altri 4 minuti.

Tagliate i pomodori a cubetti.

Raccogliete in una ciotola i pomodori, la cipolla tritata e condite a piacere con un po' di succo di lime, un filo d'olio e un pizzico di sale e pepe.

Scaldate un'altra padella antiaderente a fuoco medio senza condimenti (oppure ripulite quella utilizzata in step 3 con carta da cucina) e tostatevi le tortillas 1-2 minuti per lato.