Filetti di orata al pesto di rucola e noci

Name: Filetti di orata al pesto di rucola e noci con basilico e patate novelle
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g Filetti di orata; 100 g Rucola; 5 g Basilico; 8 pezzo(i) Patate; 1 pacchetto Noci; 1 pacchetto Formaggio a pasta dura grattugiato; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con basilico e patate novelle

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Detta anche ruchetta, la rucola ha foglie tenere e un sapore leggermente piccante. Buona da mangiare cruda in insalata, frullata in pesto insieme a basilico, olio e frutta secca, per condire e accompagnare piatti di pasta, orzo, pesce e carne, oppure per farcire panini e tortillas. La nostra è prodotta in Italia, genuina e ottima per la salute, perché fonte di calcio, potassio e vitamine.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Ricco di proteine

•Veloce

•Meno di 50g Carbs

Allergeni:

Pesce

•Frutta a guscio

•Latte

•Uova

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

400 g

Filetti di orata

(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Crostacei, Molluschi)

100 g

Rucola

5 g

Basilico

8 pezzo(i)

Patate

1 pacchetto

Noci

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)

1 pacchetto

Formaggio a pasta dura grattugiato

(Contiene: Latte, Uova)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia685 Kcal

Energia (kJ)2865 kJ

Grassi36.3 g

di cui Acidi Grassi Saturi9.1 g

Carboidrati36 g

di cui Zuccheri2.6 g

Fibre4.1 g

Proteine55.6 g

Sodio241.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella antiaderente

•Mixer

Istruzioni

Tagliate le patate a metà (potete tenere la buccia).

Portate su fuoco medio-alto una padella antiaderente, unite un filo d'olio, le patate e 150 ml di acqua (circa mezzo bicchiere) per 2 persone.

Coprite con un coperchio e cuocete per circa 13-14 minuti.

Togliete il coperchio e proseguite la cottura per altri 4 minuti, o finché saranno dorate.

Trasferite metà della rucola, le noci, il basilico, il formaggio grattugiato e 50 ml di acqua e di olio (circa 5 cucchiai di ciascuno) ogni 2 persone in un bicchiere per mixer.

Frullate fino a ottenere un pesto liscio e omogeneo (aggiungete un altro filo d'olio o acqua per allungarlo, se necessario).

Assaggiate e aggiustate di sale e pepe a piacere.

Condite il resto dell rucola con sale e olio a piacere.

TIP: l'orata sarà cotta quando la carne risulterà bianca e opaca.

Verificate l'eventuale presenza di lische nel pesce ed eliminatele.

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con 1-2 cucchiai d'olio.

Aggiungete l'orata dalla parte della pelle e cuocete per 3 minuti, quindi voltatela, condite con sale e pepe e proseguite la cottura per altri 2 minuti.