Cuori di carciofo, salsiccia e purè di cannellini

Name: Cuori di carciofo, salsiccia e purè di cannellini con erbette saltate, olive leccino e origano
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pacchetto Fagioli Cannellini; 1 pezzo(i) Fondi di carciofo precotti; 1 pacchetto Olive leccino; 1 pezzo(i) Erbette; 1 pacchetto Origano Secco; 1 pacchetto Peperoncino Tritato; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Salsiccia di maiale; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con erbette saltate, olive leccino e origano

50% prima box + 3 box al 25%

I cuori di carciofo già precotti sono un'idea veloce e pratica per preparare piatti di verdura in pochi minuti! In estate è ancora più importante mangiare in modo equilibrato alimenti genuini e ricchi di benessere. Il purè di fagiolini cannellini ha una consistenza cremosa, ma se preferite potete aggiungere meno acqua per renderlo più denso, oppure se non avete il frullatore potete servire i fagioli interi, creando un unico ricco piatto vegetale.

Tag:

Mediterranea

•Veloce

•Meno di 50g Carbs

•Poche calorie

•Piccante opzionale

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Fagioli Cannellini

1 pezzo(i)

Fondi di carciofo precotti

1 pacchetto

Olive leccino

1 pezzo(i)

Erbette

1 pacchetto

Origano Secco

(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Latte, Pesce, Sedano, Soia, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Uova, Senape)

1 pacchetto

Peperoncino Tritato

(Potrebbe essere presente: Senape, Uova, Sedano, Crostacei, Latte, Pesce, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Soia)

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Salsiccia di maiale

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia586 Kcal

Energia (kJ)2450 kJ

Grassi27.4 g

di cui Acidi Grassi Saturi8.9 g

Carboidrati31.2 g

di cui Zuccheri5.5 g

Fibre25.4 g

Proteine41.4 g

Colesterolo0 mg

Sodio1953 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Scolate i fagioli dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Scaldate una padella a fuoco medio con un filo d'olio, aggiungete i fagioli, un pizzico di sale, pepe, 5-6 cucchiai d'acqua (circa 150 ml per 4 porzioni) e cuocete con il coperchio per 5-6 minuti.

Trasferiteli in un bicchiere del mixer insieme al liquido di cottura.

Frullate fino a ottenere un purè liscio. Aggiungete qualche altro cucchiaio d'acqua o olio per regolare la consistenza, se necessario, e aggiustate di sale.

Sbucciate e tagliate la cipolla a fettine sottili.

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio e rosolate la cipolla per 2-3 minuti, fino a farla leggermente appassire.

Eliminate il gambo delle erbette (se presente) e tagliatele grossolanamente a striscioline.

Aggiungetele in padella e proseguite la cottura per 5-6 minuti.

Riducete i carciofi in quarti e uniteli in padella.

Aggiustate di sale, pepe e proseguite la cottura per altri 2-3 minuti.

QUESTIONE DI GUSTI: userete l'aglio a crudo, omettetelo se non lo gradite.

Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente.

Raccoglietelo in una citolina con 2 cucchiai d'olio (4 per 4 porzioni), l'origano, un pizzico di sale e peperoncino a piacere (omettetelo se non gradite il piccante).

Tritate finemente le olive.

Ricetta personalizzata: eliminate la pelle della salsiccia, riducetela a tocchetti e cuocete in padella a fuoco medio-alto per 5-6 minuti, finché non è più rosa al centro.