Pokè di riso Jasmine, salmone ed edamame
con cetrioli crudi, ravanelli e zenzero
Conoscete l'origine della parola poke? In hawaiano significa tagliare in pezzi, perché è così che vengono serviti gli ingredienti. La ricetta delle Hawaii è a base di pesce crudo, ma negli anni si è diffusa moltissimo, con infinite varianti, fino a sbarcare in Italia, dove si è trasformata in una preparazione colorata e nutriente, servita in ciotola, a base di verdure, riso, legumi, tofu, pesce, semi e salse. La nostra è vegetariana, saporita, fresca e genuina.
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pacchetto
Salmone
(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Crostacei, Molluschi)
1 pacchetto
Edamame
(Contiene: Soia)
125 g
Ravanello
1 pezzo(i)
Cetriolo
1 pezzo(i)
Carota
1 pacchetto
Semi di sesamo Neri
(Contiene: Semi di sesamo Potrebbe essere presente: Arachidi, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Riso Jasmine
1 pezzo(i)
Zenzero
1 pacchetto
Olio di sesamo
(Contiene: Semi di sesamo)
1 pacchetto
Salsa di Soia
(Contiene: Soia, Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Maionese
(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Senape)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Aceto
(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
Sbucciate lo zenzero e tritatelo oppure grattugiatelo.
Scaldate 1-2 cucchiai d'olio in un pentolino a fuoco medio e rosolate metà dello zenzero per 1 minuto circa. Aggiungete il riso e proseguite la cottura per un altro minuto.
Incorporate 230 ml d'acqua (per 2 persone), un pizzico di sale, coprite con un coperchio e portate a bollore. Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 8-10 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.
Scolate gli edamame e sciacquateli sotto acqua corrente.
Tagliate i ravanelli a fettine sottili.
Riducete il cetriolo a bastoncini.
Sbucciate la carota e tagliatela a nastri sottili (potete utilizzare un pelapatate): conditela in una ciotola con metà dell'olio di sesamo, 1 cucchiaino di semi di sesamo, sale e pepe.
Ricetta personalizzata: cuocete il salmone a fuoco medio-alto dalla parte della pelle per 4 minuti, quindi voltatelo, coprite con un coperchio e cucoete per altri 4 minuti, finché sarà oopaco e rosa al centro.
Mescolate in una ciotolina la maionese con (per 2 persone) 1 cucchiaio d'aceto, l'olio di sesamo rimasto, 1 cucchiaino di semi di sesamo, sale e pepe. Mescolate energicamente con una forchetta.
In una seconda ciotolina, mescolate la salsa di soia con lo zenzero rimasto.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio. Cuocete il salmone dalla parte della pelle per 4 minuti. Voltatelo, coprite con un coperchio e proseguite la cottura per altri 3 minuti.
Bagnate il salmone con la salsa di soia allo zenzero e proseguite la cottura per 1-2 minuti.
Componete la pokè: adagiate sul fondo di una ciotola il riso, poi sistemate sopra il cetriolo, il ravanello, la carota, gli edamame e il salmone, senza mescolare.
Insaporite a piacere con il condimento preparato a base di maionese e con i semi di sesamo rimasti.
Scopri altre deliziose ricette con ingredienti simili
Noodles agli spinacini e gamberetti
Merluzzo al burro e bietole piccanti
Manzo stile Cajun e salsa creola
Tacos veggie con funghi e fagioli
Spezzatino di salmone al latte di cocco e scorza di lime
Gamberetti in agrodolce e verdure allo zenzero
Tacos di carne e yogurt alla vietnamita
Hot roll di 'nduja, fagioli e fontal
Bowl di riso basmati, salsiccia e verdure
Noodles ai gamberi in salsa teriyaki
Salmone Jeyuk Bokkeum e pera alla coreana
Orata "katsu" impanata alla giapponese
Aloo gobi di cavolfiori, lenticchie e latte di cocco
Pollo m'qalli con olive e foglie di lime
Couscous mediorientale di verdure
Pad Thai light di gamberi aromatizzati al lime
Bocconcini di maiale alla Liu-Ni (extra maiale)
Gyros di pollo in stile kebab
Burger di manzo e maiale alla soia
Burger di petto di pollo alla paprika
Le ricette per cena più votate
Salmone con citronette al lime e yogurt
Bocconcini di maiale ai profumi coreani
Noodles con gamberetti in salsa sweet chili
Hamburger di carne e salsa asiatica piccante
Scaloppine di pollo ai funghi e mirin
Salmone in glassa hoisin e riso 'ponzu'
Pollo agro-piccante alla coreana
Polpette di carne con twist asiatico
Noodles alla vietnamita con salsiccia
Kofta su crema di patate dolci
Pad kra pao di maiale alla thailandese
Scaloppine di pollo alla panna e paprika
Tortiglioni alla Norcina salsiccia e tartufo
Pollo m'qalli con olive e foglie di lime
Pollo alla cubana con riso alla paprika
Vermicelli alla crema di broccolo e pancetta
Yaki udon ai gamberi e mix di verza e cavolo nero
Filetto di merluzzo alla paprika con couscous
Nasi goreng - riso fritto all'indonesiana
Tagliata di manzo con funghi trifolati
Le ricette HelloFresh da non perdere questa settimana
Fettine di scamone e crema di patate dolci
Sapori d'Oriente - Udon alle mazzancolle e pasta di zenzero
Bowl ricca di verdure alle erbette e carciofi
Pollo 'katsu' impanato alla giapponese
Couscous cremoso alla salsiccia e stracchino
La scelta del weekend - Burger goloso di carne marinata
Curry vegano di tofu e crema di spinaci in stile 'Sag Paneer'
Gnocchetti filanti alla sorrentina
Piatto unico vegano - Nuggets Planted® e cetrioli all'origano
Parmigiana di Lipari al pesce
Zuppa mediorientale di legumi e yogurt
Cotoletta express al profumo di rosmarino
Hummus di ceci e carote arcobaleno alle nocciole
Spezzatino rapido di pollo, olive e pinoli
Spaghettoni aromatici 'Sole e Mare'
Tortillas alle mazzancolle Cajun e pesca
'Loaded fries' - patate croccanti al pulled pork e cheddar
Donburi di manzo e zuppa di miso ai funghi
Polpettone al sugo ripieno di mozzarella senza lattosio
