Polpettone alla cuneese e spinaci

Name: Polpettone alla cuneese e spinaci con patate e zucchine alla pancetta
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 560 g Macinato misto di maiale e manzo; 7 pezzo(i) Patate; 1 pacchetto Formaggio a pasta dura grattugiato; 100 g Spinacino baby; 100 g Pancetta; 1 pezzo(i) Zucchina; 1 pacchetto Noce moscata; 1 pacchetto Brodo granulare di pollo; q.b. Uova; q.b. Farina (di tua scelta); q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con patate e zucchine alla pancetta

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Tag:

Uova non incluse

•Ricco di proteine

•Meno di 50g Carbs

•Famiglia

Allergeni:

Latte

•Uova

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale50 minuti

15 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

560 g

Macinato misto di maiale e manzo

7 pezzo(i)

Patate

1 pacchetto

Formaggio a pasta dura grattugiato

(Contiene: Latte, Uova)

100 g

Spinacino baby

100 g

Pancetta

1 pezzo(i)

Zucchina

1 pacchetto

Noce moscata

(Potrebbe essere presente: Soia, Sedano, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Uova, Crostacei, Senape, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio)

1 pacchetto

Brodo granulare di pollo

(Potrebbe essere presente: Soia, Sedano, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Uova, Crostacei, Senape, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Uova

(Contiene: Uova)

q.b.

Farina (di tua scelta)

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia996 Kcal

Energia (kJ)4165 kJ

Grassi63.7 g

di cui Acidi Grassi Saturi26.9 g

Carboidrati33.9 g

di cui Zuccheri4.8 g

Fibre5.7 g

Proteine73.3 g

Sodio1936.9 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 200 ºC.

Sbucciate e tagliate le patate a tocchetti di 1 cm. Tagliate la zucchina allo stesso modo.

Raccoglietele in una ciotola con la pancetta, un filo d'olio, sale, pepe. Mescolate bene per condirle in modo uniforme e distribuitele su una teglia foderata di carta da forno, cercando di non sovrapporle.

Scaldate una padella antiaderente con un filo d'olio e rosolate gli spinaci con un pizzico di sale per 2-3 minuti, trasferiteli in una ciotola, eliminando l'acqua rilasciata in cottura e strizzandoli un po'.

Unite nella ciotola anche il macinato misto, un pizzico di noce moscata, un uovo per due persone, 2 cucchiai di farina e il formaggio grattugiato. Condite con sale, pepe e mescolate fino a ottenere una consistenza omogenea.

Modellate il composto dando la forma ovale e allungata di un polpettone (formate 2 polpettoni per 4 persone) e disponetelo di fianco alle verdure (oppure usate una seconda teglia se non ci sta).

Cuocete in forno caldo per 28-30 minuti circa.

Ripulite la padella usata in step 1 con carta da cucina.

Scaldatela su fuoco medio-alto con 1 cucchiaio d'olio, unite il brodo granulare e 4-5 cucchiai d'acqua (per 2 persone) e cuocete a fuoco per 4-5 minuti, mescolando spesso, finché si sarà leggermente addensata.