Zuppa ai 3 cereali e polpette di pollo
con sugo di pomodoro e bietole
Genuina e rustica, questa zuppa al pomodoro si prepara con un mix ai 3 cereali - riso parboiled, orzo, farro - già precotto al vapore: così sarà più rapido da cuocere. Un dolce sugo di pomodoro, bietole e polpette di pollo in umido completano questa ricetta autentica e corroborante. I consigli del cuoco: per una cottura uniforme delle bietole tagliate le coste a pezzi molto piccoli; per cuocere la zuppa tutta in una pentola, usate un tegame capiente fin dall'inizio.
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
1 pacchetto
Polpette di pollo
(Potrebbe essere presente: Uova, Soia, Latte)
1 pacchetto
Mix Tre Cereali Precotto
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
200 g
Bietola
1 pacchetto
Salsa di pomodoro
1 pacchetto
Peperoncino Tritato
(Potrebbe essere presente: Uova, Soia, Latte, Senape, Sedano, Crostacei, Pesce, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Utensili
Istruzioni
TIP: le polpette saranno cotte quando risulteranno opache e non più rosa al centro.
Scaldate un filo d’olio in una padella a fuoco medio-alto.
Aggiungete le polpette e cuocete per 5 minuti con coperchio, mescolando ogni tanto per cuocerle in modo uniforme.
Alla fine condite con sale, pepe e peperoncino (oppure omettetelo se non gradite il piccante) e trasferite le polpette in un piatto.
Eliminate la parte più dura del gambo e tagliate le bietole a striscioline sottili.
Riportate la pentola utilizzata in precedenza su fuoco medio, aggiungete altro olio, se necessario, e rosolate le bietole per 1-2 minuti.
Incorporate il mix di tre cereali, la salsa di pomodoro, 300 ml d'acqua per 2 persone e un generoso pizzico di sale e pepe.
Coprite con il coperchio e cuocete la zuppa per 10 minuti su fuoco basso.
Trascorsi 10 minuti, unite anche le polpette nella zuppa.
Proseguite la cottura per altri 5 minuti, finché le bietole saranno tenere.
Assaggiate e regolate di sale e pepe, se necessario.
Disponete la zuppa nei piatti.
Condite a piacere con un pizzico di peperoncino.
