Insalata di pollo alla messicana
con mais tostato, verdure e maionese alla paprika
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Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pezzo(i)
Zucchina
(Potrebbe essere presente: Sedano)
1 pezzo(i)
Patata Dolce
500 g
Petto di pollo a fette
1 pacchetto
Mais
3 pacchetto
Maionese
(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Senape)
50 g
Insalata Mista
1 pacchetto
Mix di spezie con paprika affumicata
(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Sedano, Latte, Soia, Crostacei, Uova, Pesce, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo)
1 pacchetto
Mix di spezie stile Messico
(Potrebbe essere presente: Sedano, Senape, Latte, Soia, Crostacei, Uova, Pesce, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 220°C (200°C se ventilato).
Tagliate la zucchina a cubetti di 2 cm.
Pelate la patata dolce e tagliatela a cubetti di 2 cm.
Affettate la cipolla rossa.
Trasferite le verdure su una teglia foderata con carta da forno e conditele con un filo di olio extravergine, sale e pepe.
Infornate e cuocete per circa 20-22 minuti.
Trasferite le verdure in un'insalatiera e lasciate raffreddare.
Condite il pollo con 1-2 cucchiaini di mix di spezie, un filo di olio extravergine e un pizzico di sale.
TIP: se non avete una padella antiaderente, tostate il mais con un filo di olio extravergine.
Scolate il mais e sciacquatelo sotto l'acqua corrente.
Scaldate una padella antiaderente senza condimenti e tostate il mais a fuoco medio-alto per circa 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Trasferitelo nell'insalatiera con le verdure arrostite.
Mescolate in una ciotolina la maionese e 1 cucchiaino di paprika affumicata.
TIP: il pollo sarà ben cotto quando al centro risulterà bianco, opaco e asciutto.
Riportate la padella su fuoco medio e scaldate un filo di olio extravergine.
Cuocete il pollo 4-5 minuti per lato, fino a doratura.
Unite nell'insalatiera con le verdure cotte l'insalata mista e condite con olio extravergine, sale e pepe.
Per un gusto più fresco, servite l'insalata mista a parte.
Suddividete l'insalata nei piatti e accompagnate con il pollo tagliato a fette.
Guarnite con la maionese alla paprika affumicata.
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