Skip to main content

Parmigiana di melanzane, carne e mozzarella senza lattosio

Parmigiana di melanzane, carne e mozzarella senza lattosio

Parmigiana di melanzane, carne e mozzarella senza lattosio

con sugo di pomodoro e formaggio grattugiato

Fino al 40% di sconto + Dessert gratis a vita

Melanzane, mozzarella e pomodoro: la parmigiana è un piatto italiano amato in tutte le regioni, tanto che la sua origine è ancora incerta. La ricetta più verace è con le melanzane fritte, mentre la versione leggera prevede una rosolatura in padella o in forno. Tre trucchi per un risultato perfetto? Asciugate la mozzarella con carta da cucina, così che non rilasci acqua in cottura; tagliate le melanzane a fette sottili, circa mezzo centimetro; gustatela tiepida. Batterete quella della nonna?

Tag:

Meno di 50g Carbs

Allergeni:

Latte

•Uova

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale40 minuti

15 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

2 pacchetto

Mozzarella senza lattosio

(Contiene: Latte)

2 pezzo(i)

Melanzana

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Polpa di pomodoro

1 pacchetto

Formaggio a pasta dura grattugiato

(Contiene: Latte, Uova)

1 pacchetto

Macinato misto di maiale e manzo

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Zucchero

5 cucchiaio

Olio di oliva

Valori nutrizionali

Energia968 Kcal

Energia (kJ)4051 kJ

Grassi74.3 g

di cui Acidi Grassi Saturi28.1 g

Carboidrati29.1 g

di cui Zuccheri19 g

Fibre12 g

Proteine46.5 g

Colesterolo0 mg

Sodio648 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella

•Padella antiaderente

•Pirofila

Istruzioni

Preparare le melanzane

1

Preriscaldate il forno a 200 ºC.

Tagliate le melanzane a rondelle di 0,5 cm.

Scaldate bene una padella ampia con 5 cucchiai d'olio (per 2 persone) a fuoco medio-alto.

Rosolate le melanzane per 8 minuti, voltatele e cuocete per altri 8 minuti, facendo pressione con il dorso di una forchetta per far fuoriuscire l'acqua contenuta all'interno.

Alla fine trasferitele su un piatto con carta da cucina per asciugare l'olio in eccesso, salate e pepate a piacere.

Cuocere il sugo

2

Portate su fuoco medio una seconda padella antiaderente con un filo d'olio e l'aglio (potete tenere la buccia).

Aggiungete la polpa di pomodoro, sale, pepe, un cucchiaino di zucchero (per 2 persone) e cuocete per circa 10 minuti a fuoco medio-basso. Alla fine eliminate l'aglio.

Tagliate le mozzarelle a dadini o spezzettatele grossolanamente con le mani.

Ricetta personalizzata: cuocete la carne in padella a fuoco medio-alto per 5-6 minuti, finché non è più rosa al centro.

Assemblare la parmigiana

3

Disponete a strati alterni in una pirofila da forno le melanzane, la mozzarella e il sugo.

Infine, spolverizzate la superficie con il formaggio grattugiato.

Infornate la parmigiana nella parte superiore del forno e cuocete per 20 minuti.

Disporre nei piatti

4

Distribuite nei piatti la parmigiana.

Condite con un pizzico di pepe a piacere

Scopri altre deliziose ricette con ingredienti simili

Zuppa casereccia di salsiccia e bietole

con fagioli cannellini e crostini di pane

Noodles agli spinacini e gamberetti

con zenzero, carote, arachidi e soia

Scaloppine di manzo al burro e timo

con ceci al pomodoro e olive

Merluzzo al burro e bietole piccanti

con purè soffice di carote e patate

Sformato di cavolfiore e salsiccia

con besciamella e gratinatura al formaggio

Riso nero, gocce di gorgonzola e zucca

con spinacino, citronette al miele e noci

Falafel su salsa babaganoush di melanzane

con pomodori all'origano e pane integrale

Tacos veggie con funghi e fagioli

con formaggio greco e maionese affumicata

Falafel e hummus di ceci alla paprika

con rucola e pomodoro

Spezzatino di salmone al latte di cocco e scorza di lime

con verdure e riso basmati

Tacos tex-mex di carne e verdure

con salsa aioli e lime

Gamberetti in agrodolce e verdure allo zenzero

con riso Basmati e arachidi tostate

Tacos di carne e yogurt alla vietnamita

con cetrioli, salsa sweet chili e peperoncino

Burger vegetali con melanzane e mozzarella

con insalatina fresca e olio al basilico

Bowl di riso basmati, salsiccia e verdure

con carota, porro e zucchine

Ravioli di nasello al burro, timo e limone

con pomodorini caramellati e mandorle

Bocconcini di maiale alla Liu-Ni (extra maiale)

con salsa dolce-piccante, verdure e riso Jasmine

Zuppa calabrese di finocchi e salsiccia

con crostini di pane

Insalata tiepida di lenticchie, crostini e rucola

con melanzane e pomodorini al forno

Burger di petto di pollo alla paprika

con patate al curry, cipolle caramellate e insalata

Le ricette per cena più votate

Salmone con citronette al lime e yogurt

e bulgur con insalata di finocchi e mela

Bocconcini di maiale ai profumi coreani

con riso Basmati e verdure croccanti

Noodles con gamberetti in salsa sweet chili

cavolo, carote e cipollotto

Hamburger di carne e salsa asiatica piccante

con patate arrosto, carote e cavolo cappuccio

Scaloppine di pollo ai funghi e mirin

con chips di patate e broccoli al formaggio

Salmone in glassa hoisin e riso 'ponzu'

con zucchine dorate, salsa di soia e lime

Pollo agro-piccante alla coreana

con riso Jasmine e padellata di cavolo e carote

Polpette di carne con twist asiatico

riso Basmati, spinaci e zenzero

Noodles alla vietnamita con salsiccia

lemongrass, coriandolo e arachidi tostate

Kofta su crema di patate dolci

con salsa yogurt e tortillas integrali

Pad kra pao di maiale alla thailandese

con pak choi e riso Jasmine

Scaloppine di pollo alla panna e paprika

con riso Basmati, noci e spinaci saltati

Tortiglioni alla Norcina salsiccia e tartufo

con ricotta cremosa e prezzemolo

Pollo m'qalli con olive e foglie di lime

couscous alla marocchina e semi di girasole

Pollo alla cubana con riso alla paprika

patate dolci e olio aromatico al lime

Vermicelli alla crema di broccolo e pancetta

salvia e formaggio grattugiato

Yaki udon ai gamberi e mix di verza e cavolo nero

con salsa kecap manis, zenzero e mandorle

Filetto di merluzzo alla paprika con couscous

zucchine al forno e relish al limone

Nasi goreng - riso fritto all'indonesiana

con gamberi, porri e salsa di soia

Tagliata di manzo con funghi trifolati

e purè light di cavolfiore

Le ricette HelloFresh da non perdere questa settimana

Spaghettoni alle mazzancolle su crema di ceci

con profumo di limone ed erba cipollina

Mondeghili - polpette di maiale dorate

con crema di zucca alla salvia e nocciole

Cotoletta di pollo al sesamo ed erbette tenere

con hummus cremoso di ceci, origano e limone

A cena col vampiro: salmone in crosta e coulis di mirtilli

con purè soffice di patate e porri

Couscous perlato 'Ras El Hanout' al caprino

con ceci tostati, salsa al pomodoro e prezzemolo

Yaki udon saltati alla salsiccia e funghi

con salsa di soia, peperoncino e arachidi

Pinsa filante alla mozzarella senza lattosio e zucchine

con songino fresco e noci croccanti

Couscous perlato alla salsiccia e pecorino Dop

con zucchine trifolate, olio tartufato e noci

Hamburger di carne aromatizzato alle erbe

con patate arrosto, cipolle caramellate e pomodori

Filetto di branzino in umido all'acqua pazza

con condimento di cipolle, olive e capperi

Polenta paesana al Gorgonzola Dop e funghi

con spinaci saltati e granella di noci

Ribollita rustica di fagioli, verza e cavolo nero

con crostini alla salvia fatti in casa e patate

Formaggio fondente e insalata ricca di bulgur

con verza, mela e salsa di yogurt greco al miele

Kabocha Nimono - zucca stufata alla giapponese

con funghi shiitake, riso Jasmine e pasta di miso

Arrosto di lonza in crosta di pistacchi e miele

con carote gialle e viola, patate e ravanelli freschi

Bao bun Zhu - panini soffici alla lonza e shiitake

con pak choi in salsa di soia e coriandolo fresco

Bocconcini di pollo nostrano alla paprika e olive

con purè di cannellini e zucchine trifolate

Dal palak - lenticchie e spinaci all'indiana

con latte di cocco, spezie e pane naan

Couscous perlato e mazzancolle stile 'fregula'

con erba cipollina, zucchine e limone

'Come in baita' - gnocchetti cremosi al sugo di porcini

con briciole croccanti di pangrattato e prezzemolo