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Polpettone glassato alla salsa BBQ

Polpettone glassato alla salsa BBQ

Polpettone glassato alla salsa BBQ

con patate arrosto e carote al timo limonato

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Tag:

Famiglia

Allergeni:

Uova

•Cereali contenenti glutine

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale45 minuti

15 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

560 g

Macinato misto di maiale e manzo

4 pacchetto

Salsa barbecue

(Potrebbe essere presente: Anidride solforosa e solfiti)

1 pacchetto

Paprika Dolce

5 g

Timo Limonato

2 pezzo(i)

Patate

4 pacchetto

Maionese

(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Senape)

1 pacchetto

Panko (pangrattato giapponese)

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

2 pezzo(i)

Carota

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia1065.5 Kcal

Energia (kJ)4458 kJ

Grassi62.8 g

di cui Acidi Grassi Saturi20.6 g

Carboidrati63.6 g

di cui Zuccheri8.3 g

Fibre10.8 g

Proteine61.6 g

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Tagliare le patate

1

Preriscaldate il forno a 220 °C (200 °C se ventilato).

Tagliate le patate a spicchi (potete tenere la buccia) e conditele con metà della paprika, un filo di olio extravergine, sale e pepe.

Trasferitele su una teglia foderata con carta da forno.

Arrostire le verdure

2

Pelate le carote e tagliatele a bastoncini.

Conditele con olio extravergine, sale e qualche foglia di timo limonato. Disponetele sulla teglia con le patate.

Arrostite le verdure in forno per circa 25-30 minuti, fino a doratura, voltandole a metà cottura per cuocerle in modo omogeneo.

Preparare il polpettone

3

Unite in una ciotola il macinato di carne, il panko, qualche fogliolina di timo limonato e 1 cucchiaio d'acqua per persona.

Aggiungete la restante paprika, 1 cucchiaino di olio extravergine per persona, sale e pepe.

Amalgamate bene gli ingredienti e modellate il composto dando la forma di un polpettone.

Trasferitelo su una teglia foderata con carta da forno e spalmatevi sopra metà della salsa barbecue.

Cuocere il polpettone

4

Infornate il polpettone e cuocetelo per 22-25 minuti.

Sfornatelo e lasciatelo riposare per 2-3 minuti prima di tagliarlo: in questo modo i succhi si distribuiranno in maniera omogenea e sarà più facile affettarlo.

Condire la maionese

5

Mescolate in una ciotolina la maionese con l'altra metà della salsa barbecue.

Condite con un pizzico di pepe e tenete da parte.

Disporre nei piatti

6

Tagliate il polpettone a fette e servitelo nei piatti, accompagnandolo con le patate e le carote al forno.

Servite con la maionese al barbecue.

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