Mazzancolle alla malesiana e riso Jasmine

Name: Mazzancolle alla malesiana e riso Jasmine con latte di cocco, peperoni e curry giallo
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 2 pacchetto Mazzancolle tropicali; 1 pezzo(i) Peperone; 1 pezzo(i) Porro; 1 pacchetto Latte Di Cocco; 1 pacchetto Curry In Polvere Leggero; 1 pacchetto Anacardi; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Riso Jasmine; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con latte di cocco, peperoni e curry giallo

50% prima box + 3 box al 25%

Il curry alla malesiana è un piatto saporito e cremoso, a base di latte di cocco, curry in polvere, verdure e proteine a piacere, come carne, crostacei o tofu. Si porta in tavola generalmente con riso Jasmine bianco. Il consiglio del cuoco: il latte di cocco è un ingrediente sfizioso, denso e dolce, proprio come il frutto da cui si ricava. Dosatelo a piacere e se ve ne avanza un po' potete farne un dessert al volo mescolandolo con yogurt, gocce di cioccolato e frutta a pezzetti.

Tag:

Veloce

•Poche calorie

Allergeni:

Crostacei

•Frutta a guscio

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

2 pacchetto

Mazzancolle tropicali

(Contiene: Crostacei)

1 pezzo(i)

Peperone

1 pezzo(i)

Porro

1 pacchetto

Latte Di Cocco

1 pacchetto

Curry In Polvere Leggero

(Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Uova, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Senape, Soia, Cereali contenenti glutine, Crostacei, Sedano)

1 pacchetto

Anacardi

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Riso Jasmine

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia582 Kcal

Energia (kJ)2437 kJ

Grassi20.3 g

di cui Acidi Grassi Saturi14.6 g

Carboidrati76.7 g

di cui Zuccheri9.3 g

Fibre5.2 g

Proteine30.1 g

Colesterolo0 mg

Sodio865.62 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Pentola

•Padella

Istruzioni

OCCHIO ALL'INGREDIENTE: tenete il coperchio fino al momento di servire, il riso continuerà a cuocere nel suo vapore.

Raccogliete il riso in un pentolino con 230 ml d'acqua (460 per 4 porzioni).

Unite un pizzico di sale, coprite con un coperchio e portate a bollore su fuoco medio-alto.

Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 12 minuti, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.

Scaldate una padella su fuoco medio con un filo d'olio.

Unite le mazzancolle, un pizzico di sale e rosolate per 5-6 minuti, mescolando spesso, finché saranno rosa all'esterno e opache al centro, poi spostatele in un piatto.

Eliminate la guaina esterna del porro e tagliatelo a metà nello senso della lunghezza e poi a mezzelune sottili.

Tagliate il peperone a cubetti di circa 1-2 cm.

Sbucciate l'aglio.

OCCHIO ALL'INGREDIENTE: agitate energicamente la confezione prima di aprirlo per renderne omogenea la consistenza.

Scaldate di nuovo la padella a fuoco medio con un filo d'olio e rosolate porro, peperone e aglio per 2-3 minuti.

Aggiungete il latte di cocco, il curry (metà per un gusto medio), un pizzico di sale, pepe. Coprite con il coperchio e proseguite la cottura per 12-14 minuti.

Se il fondo di cottura dovesse asciugarsi troppo, aggiungete qualche cucchiaio d'acqua.

Alla fine, unite anche le mazzancolle e mescolate bene.